通訊員 徐樂楠

每到春天，大地回春，草木更生，就會帶來一些人們年年期盼的美味。比如，春筍。所謂“嚐鮮無不道春筍”，炒、燉、蒸、煮……一個“鮮”字，讓很多人愛不釋口。

春筍味道雖然好，切記不要太貪喫。前不久，家住開化縣城荷花社區25歲的小方到開化縣中醫院消化內科就診。“醫生，我這兩天筍喫多了，晚上翻來覆去睡不着，感覺腹部隱約有不適感。”經檢查，小方患了消化道出血癥，醫生給予她止血、護胃等治療。消化內科主任張衛提醒廣大市民，每年春筍開喫，消化內科胃出血的患者就會增多，大家在喫筍時一定要注意細嚼慢嚥，適量食用。

春筍含有豐富的粗纖維以及草酸、植酸、單寧、亞硝酸鈉等物質，味道雖美，但並不利於消化，大量食用後會刺激腸胃、損害胃黏膜，易出現消化不良、胃腹脹、反酸噯氣等不適。嚴重的還會導致消化道血管受損傷，引發消化道粘膜糜爛受損、嚴重者還會導致消化道出血。“特別是本身患有胃炎、胃潰瘍等問題的人，並不適合大量喫筍。”張衛建議市民，鮮筍買回家後要儘快喫掉，最好先焯水、燒春筍時加點肉，不要和生冷的食物混喫，一旦出現上腹部疼痛等消化道症狀，要及時就診，不要自行服用藥物，以免延誤病情。