清热解毒的龟苓膏，口感顺滑，清甜美味，夏天必备佳品

每到炎热的夏天，我妈妈时不时的就会给我们准备龟苓膏，妈妈说龟苓膏吃的特别好，有养颜的功效，而且夏天吃还可以避暑，可以说是夏天最好的甜品了，我妈妈在做龟苓膏的时候经常在里边加上牛奶，再加上一点糖，这样制作出来的龟苓膏特别甜，我都忍不住诱惑，就连是我弟弟他也特别喜欢吃，我妈妈做甜点的手艺是非常好的，在夏天我们也需要清热祛湿，所以现在来给大家介绍一下制作龟苓膏的方法。

在制作龟苓膏之前，我们要了解到龟苓膏也是有一定历史的，龟苓膏在南宋的时候就已经诞生了，听说当年有特别多的迁君，但是他们因为水土不服的原因大多都上吐下泻，这严重影响了他们的战斗力，于是当年的一些御医和一些大夫就商议用一些清热祛湿的材料来做成甜点，这个形状正好是龟苓膏的形状，到后来元朝的时候，三代子孙确实感觉到民间的疾苦，于是就根据自己的祖传秘方制作了龟苓膏，龟苓膏就是这样传下来的。

我们在制作龟苓膏的时候首先我们要准备50克的龟苓膏粉，还有240克的凉水，1000克的开水和200克的砂糖，首先我们要将准备的50克的龟苓膏粉和准备的240克冷水混合在一起，搅拌均匀，我们搅拌的时候一定要注意搅拌均匀，而且搅拌到没有颗粒感为止，同时也要准备1000克刚烧开的水。

准备好制作龟苓膏的材料之后，首先我们先准备一个干净的锅然后把刚烧开的1000克水还有200克砂糖放进去，进行搅拌，搅拌均匀直到砂糖完全融化为止，接下来再将搅拌好的龟苓膏糊倒在搅拌好的糖水中，搅拌的时候要注意一定要边倒着，一边不停地迅速搅拌均匀，把龟苓膏全部倒进去之后，然后开到中小火，用勺子不停的搅拌着，一直等到水加热之后水成粘稠状，而且还冒的有小泡泡的时候就要关火了，等到搅拌完之后迅速再把已经搅拌好的龟苓膏倒在事先准备好的模具中，然后等到龟苓膏自然冷却之后再放进冰箱里面冷藏，冷藏出来之后再用小刀把它们切成小块儿，然后用勺子把它们装到碗里，你可以直接吃也可以再加入适量的牛奶或者蜂蜜，味道会更好。

我们在搅拌的时候一定要用勺子不停的搅拌，这样防止粘锅，而且也会让受热更加均匀，我们把龟苓膏倒在模具中的时候一定要迅速，因为龟苓膏凝固的非常快，所以一定要迅速，因为龟苓膏本来都是加了糖是甜的，所以大家根据自己的口味再加别的配料，在煮龟苓膏的时候必须用中小火，而且一定要不停的搅拌着，龟苓膏和芋圆还有芒果，奶茶一起吃也非常美味，所以这些食材都可以任你挑选。

在这么炎热的夏天，最舒服的就是来几碗龟苓膏，吃起来不仅特别清热解毒，而且特别美味口感顺滑，特别清甜，如果你们家做的龟苓膏有小孩子不吃的话，你可以试试以上那些制作方法，绝对会深得小孩子的喜爱，我跟妈妈的这种制作方法自己在家试着做了几次，做出来的特别符合我们的口味，顺滑爽口，我想如果你喜欢的话，这也可以做给亲朋好友吃，所以就快快收藏自己在家学着做一下吧！