同一年份的春茶和秋茶我們試過，同一年份存放5年的春茶和秋茶我們也試過了，那麼上一年的秋茶和下一年的春茶又有什麼不同呢？

同一年的春、秋茶採摘和製作相隔時間，與頭年秋次年春採摘和製作的相隔時間差不多，秋茶品質的高低還得看彼時氣候雨水條件的變化來定，由於秋茶不如春茶那麼走俏，一些原產地的茶農會將一部分品質不錯的秋茶混入第二年的春茶中當春茶賣，鮮有人喝得出區別。

2013年，茶吧發現當年小戶賽秋茶品質不錯，精心製作了一款【秋意小戶賽】，至今存放期限已至5年，與次年同批料製作的春茶相比有什麼不同，小編很是好奇，遂進行了如下測試：

【六日識茶】·普洱春秋茶系列·小戶賽春秋茶沖泡品鑑

【解決問題】存放5年左右的小戶賽春茶和秋茶滋味有何不同？

【茶品】：

1號茶：2014年小戶賽古樹春茶（生茶）

2號茶：2013年小戶賽古樹秋茶（生茶）

【原料產地】：

產於臨滄市雙江縣勐庫鎮，勐庫大葉種茶，勐庫西半山小戶賽古樹

【工藝】：

傳統手工曬青工藝

【存放】：

昆明幹倉（左爲小戶賽春茶，又爲秋茶）

存期：

1號茶（春）：2014年3月——2018年11月

2號茶（秋）：2013年10月——2018年11月

【沖泡】:

沖泡方法請參閱【六日識茶】·普洱山頭茶系列沖泡品鑑說明

春茶

秋茶

春茶第4泡

秋茶第4泡

春茶第10泡

秋茶第10泡

春茶葉底

秋茶葉底

【品鑑】：

1、外形：餅型圓整，條索勻稱、緊實，壓餅鬆緊合適，秋茶更加壯碩漂亮。

2、湯色：金黃明亮，春茶明顯更深些。

3、香氣：蜜香明顯，秋茶更爲勁揚，泡茶過程中即有陣陣茶香飄揚，春茶掛杯更爲持久。

4、甜度：春茶甜度明顯，秋茶略帶苦底。

5、湯感：春茶湯感較秋茶飽滿、均衡，苦、澀、甜、香均有，協調性非常棒，入口的感覺較毛茶階段柔和了許多，湯質厚而不顯苦澀，濃稠而不刺激，轉化優良。秋茶走了另一種風格，原來澀度大的缺點，逐漸被慢慢溢出的苦感所掩蓋，於苦澀之中脫穎而出，轉化成另一種香甜爽口而略帶苦底的靚湯。

6、生津回甘：小戶賽的生津回甘強烈程度在整個勐庫東、西半山茶中，可謂首屈一指，品飲之後的體感韻感較爲明顯，尤其是春茶。

7、耐泡度：秋茶8泡之後開始滋味開始下降，春茶在10泡之後，茶湯開始變薄，但不突兀，過度良好，稍微調整延長一下浸泡時間，則又恢復之前的湯感。

8、葉底：葉型均勻、色澤一致性較好，工藝正常，葉底柔韌性佳，秋茶葉底形狀更加漂亮。

提示：該兩款茶品普洱茶吧有售，品鑑裝請選擇【六日識茶】，勐庫、勐海、小戶賽春、秋共6款，昆明幹倉存放。

來源：普洱茶吧刀哥