蛏子500克、大蒜1头、剁椒酱60克、生姜半块

香葱3棵、料酒50ML、豉油ML、蚝油25克

白糖30克、盐5克、白胡椒粉1克

鸡粉3克、菜籽油70ML、清水50ML

1、吐完沙的蛏子洗干净

2、生姜大蒜切蓉，香葱切葱花，其他备用

3、坐锅烧热注入菜籽油

4、放入姜蓉、蒜蓉、剁椒酱，小火爆香

5、再依次加入料酒、白胡椒粉、豉油、蚝油、白糖、盐、鸡粉、清水，煮沸

6、加入蛏子翻炒三五下加盖焖煮3分钟

7、撒葱花关火出锅

8、装盘即可

图文来源：365道美食DIY

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