原标题:你真的会吃醋么？桓台这个地方教你吃醋！

太漂亮啦！桓台人，快看看有没有你家的小区！（点蓝字即可查看）

醋，又称酢、醯、苦酒、米醋，起源于我国。春秋战国时期《周礼》记载“醯入主醯”，“醯”是指醋和其它各种酸味品，由此推算，醋有3000多年历史。中国各地物产气候不同，产生了各具特色的地方食醋，保持至今最著名的江苏镇江香醋、山西老陈醋、福建永春老醋以及山东小米醋等。

山东王村“醋文化”

山东作为文化大省，醋文化在这里的发展传承已经有数千年的历史，其中最为著名的，当属王村小米醋的醋文化。

桓台八里村“醋文化”

除了王村醋家喻户晓之外

在咱们桓台

还有一个村子

这里生产陈醋的历史

已经有几百年了

桓台县唐山镇八里村，是一个普通的小村庄，村里以农业生产为主，可就在这个小村庄，却隐藏着一座博物馆，这座博物馆，和咱们平时吃的醋有关。

走进这座占地1200多平米的博物馆，能感受到古朴的历史沧桑感，还能闻到浓浓的醋香。

说起这座老醋店，就不得不提到村里的胡氏家族，早在清朝乾隆年间，胡氏家族就在村里开始了酿醋的历史。

展现在我们眼前的这幅画卷，就是胡家人分工协作，酿造陈醋的过程，这上面的人物，都是胡正功的长辈和亲人。

胡家的老醋店名为西三益，说起这个名字，还和山西陈醋有着不解的渊源，胡氏家族祖籍山西，这酿醋的技术就是从山西老家带过来的，西三益的西，就取自山西的意思，而这三益，出自论语益者三友。

酿醋的工艺并不复杂，但是需要的工序却不少，每一道工序都需要人工去操作，尤其是老陈醋的酿造，更是需要时间的沉淀，才能保持它浓厚醇香。

如今，这家老醋店博物馆

免费向公众开放

地址就在

桓台县唐山镇八里村

大家有兴趣的话

可以去参观一下

感受一下这百年老醋店的历史和文化

来源：桓台旅游

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