日本新瀉縣的三條鎮因“鐵匠之鄉”而久負盛名，超過300年傳統鍛造工藝發展的歷史中，除了培養出大批鍛造職人，也誕生出一部分優質的金屬製品品牌，庖丁工坊（Tadafusa）便是其中以菜刀刀具的鍛造而受到尊敬的百年老牌，主要以製造日本菜刀、麪包刀、漁業用刀等爲業務。

傳統的日本菜刀的刀柄、刀型都是多年職人們的使用經驗的積累的反饋，有着非常合適的握感和鋒利度，所以一把日本菜刀其實更像是一件工藝品。如何與當代環境融合，讓這些傳統產品給人耳目一新的感覺，是庖丁工坊希望通過這一間陳列設計的店面所解決的疑問，擅長運用極簡風格的同時又貼合產品本身表達的設計師Yusuke Seki收到此次委託案的邀請，在研究了整個庖丁工坊的發展後，Yusuke爲我們帶來這件從未有過的刀具展示設計！

找到與刀具氣質符合的材料進行設計，是一項非常重要的抉擇。

Yusuke以透明的玻璃、雲杉木和混凝土的搭配創造出一個豐富又通透的多層次空間，白天的自然天光，或者晚上的屋內燈光，從外面走過的路人，也會覺得這是一間值得一看的店面，而大量木頭色澤的漫射讓屋內營造出一種暖暖的效果，因此刀具雖然是剛硬的金屬製品，卻在木頭材料的搭配下變的溫潤柔和。

剛進入店面所看到的展示平臺使用的雲杉木是庖丁工坊自主開發的抗菌碳化木材，以碳化雲杉來製作的刀柄和砧板也是獨樹一幟的產品特色，這與我們平日見到的化學塗料或是樹脂加工的材料是截然不同的。

切面包的展示：擁有平滑的刀刃的麪包刀，可以保證麪包屑絲毫沒有。

進入第二層空間，就好像我們平時看到的寶物都要用透明玻璃罩隔開一層一樣，滑動門後，像是一種儀式，進入通透的玻璃房，這空間內最引人注目的置刀展示架便全然徹底的呈現在觀者面前，流暢的木條交織成一個一個直角，留下正方形的洞孔，再從外面插入木架，展示位的調整非常易操作。放置刀具的時候也非常穩固。

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