舌尖安全，永豐鎮開展校園食品安全檢查

摘要：檢查中，檢查人員通過檢查貨架、詢問了解等方式，對學校周邊食品經營店（小賣部、超市、早餐店等）食品生產、儲存管理情況，環境衛生、從事人員健康管理、食品原材料採購查驗記錄、索證索票制度、臺賬建立、食品貯存措施、加工製作管理、餐用具清洗消毒保潔、餐廚廢棄物管理、留樣登記管理情況和應急處置以及保溫、冷藏、冷凍設施設備運行等情況進行了嚴格檢查。爲進一步加強校園食品安全工作，保障廣大師生身心健康，3月28日，由鎮食安辦聯合市場監督管理局河頭分所開展食品安全檢查，對學校食堂及周邊食品經營單位進行專項檢查。

2019-04-08 09:26 | 微聚永豐

爲進一步加強校園食品安全工作，保障廣大師生身心健康，3月28日，由鎮食安辦聯合市場監督管理局河頭分所開展食品安全檢查，對學校食堂及周邊食品經營單位進行專項檢查。就學校食品採購、清洗、初加工、烹飪等環節進行察看，並對食堂廚竈、冰箱、消毒櫃、儲藏室、食品留樣、職工體檢的情況進行檢查，是否合理使用，是否達標。

檢查中，檢查人員通過檢查貨架、詢問了解等方式，對學校周邊食品經營店（小賣部、超市、早餐店等）食品生產、儲存管理情況，環境衛生、從事人員健康管理、食品原材料採購查驗記錄、索證索票制度、臺賬建立、食品貯存措施、加工製作管理、餐用具清洗消毒保潔、餐廚廢棄物管理、留樣登記管理情況和應急處置以及保溫、冷藏、冷凍設施設備運行等情況進行了嚴格檢查。檢查後，檢查人員還向各食品經營店負責人傳達了市委市政府關於校園食品安全工作的重要批示精神。

檢查要求

一、高度重視。

學校的供餐羣體特殊，供餐人數衆多，一直是食品安全工作的重中之重。認真落實國務院及省食安辦校園食品安全工作電視電話會議部署要求，進一步增強做好校園食品安全的責任感和使命感，堅持問題導向，把握關鍵節點和問題，有效落實隱患排查工作。

二、摸清底數。

在春季開學學校食品安全風險隱患排查的基礎上，全面落實學校主體責任，對學校食堂、學校內小食雜店、學校周邊小餐飲店和小食雜店等存在的風險隱患方面進行排查彙總，明確責任單位，及時制定整改措施推進食品安全風險隱患治理工作。

守衛舌尖上的健康，我們從不馬虎！