又不漲價了？海底撈道歉：恢復到停業前標準

財聯社4月10日訊，海底撈火鍋向公衆發出致歉信，表示公司於3月下旬上調部分菜品價格後，陸續接到來自顧客和社會各界的批評和建議，因此將所有門店的菜品價格恢復到2020年1月26日門店停業前的標準。

此前，全國各地的海底撈門店恢復營業，但很快就被反映菜品漲價，血旺半份從16漲到23元、一片土豆1.5元，米飯7塊錢一碗，使得網友紛紛感嘆：沒有什麼是一頓火鍋解決不了的，直到連一頓火鍋都喫不起…

如今，海底撈在壓力下恢復菜品價格，雖然不少食客因此叫好，卻不知背後的火鍋產業鏈受到多少影響呢？天眼查專業版數據顯示，我國現有超過38.5萬家企業名稱或經營範圍包含"火鍋"的企業。在這38萬家企業串起來的火鍋產業鏈上，四川省不負衆望地拔得頭籌，以超過5萬家企業數量的優勢排名第一。山東省、河南省分列二三位。

雖然有海底撈這種成立將近20年的火鍋老字號品牌，我國還是有大約74.7%的火鍋企業都成立於5年之內。