老醋花生

老醋花生

食材：花生米、香醋、白糖、香油、酱油、小葱

做法：

1、将花生米油炸熟

2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末

3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用

4、在盘子里放上炸好的花生米，倒入调好的汁拌均匀即可食用

蒜香胡萝卜土豆条

材料：土豆2个、胡萝卜1根、蒜瓣1个、小葱3颗、盐1勺、鸡精1勺、孜然粉1勺、生抽1勺

做法：

1、胡萝卜1根，削皮洗净，用波浪刀切成细条；土豆2个，削皮洗净，用波浪刀切成细条备用

2、蒜1个，剥皮清洗干净切成末备用；葱清洗干净，葱白、葱叶切成末，分开放

3、锅里烧开水，倒入土豆条和胡萝卜煮至8成熟

4、然后捞出来放在凉水里过几遍凉水，要炒的时候再捞起来沥干水份

5、锅里倒入油，油热后放入蒜末、葱白爆香

6、再倒入沥干水分的胡萝卜土豆条，大火翻炒2、3分钟左右，待胡萝卜土豆条熟透后放入生抽1茶匙、盐1茶匙、葱末翻炒均匀

7、起锅前加入适量的鸡精和孜然粉翻炒均匀即可

虾皮粉丝油麦菜

用料

油麦菜350；虾皮10g；粉丝50g；姜末5g；盐、酱油各一小匙；味精少许

做法

油麦菜择洗干净，控干，切成断，粉丝泡发。虾皮也泡一下沥干。

锅内到油烧热，放姜末爆一下到入油麦菜后加入酱油、虾皮炒软。

炒软后加入粉丝盖上锅盖小火焖两分钟，放入盐和味精炒均即可。

装盘上桌，开吃！

黄金炒饭

食材准备：剩米饭2碗、蛋黄3个、蛋清少许、虾仁适量、盐适量、蒜台、香葱少许、植物油少许

步骤：

将剩米饭用微波炉加热1分钟，搅散，加少许植物油，继续搅散；

蒜台切粒，香葱切粒备用，虾仁去沙线，用厨房纸吸干虾仁表面的水份，切成小粒，加入少许盐和蛋清，然后顺一个方向不停地搅拌，使其上劲入味，起锅，热锅凉油，小火，放入虾仁滑炒至变色，盛出备用；

重新起锅，锅烧热后关火，倒入少许油，放入蛋黄和米饭，此时要不停地推炒，待米饭和蛋黄液包裹均匀后，开小火，将米饭炒到干香，此时米饭在锅里已经开始跳跃了，加虾仁、蒜台粒，略炒，加入适量的盐，转大火翻炒均匀，关火，撒入香葱粒略拌一下，出锅。

这几道菜你家里常吃吗？你最喜欢哪一道呢？

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