成本仅5元,制作方法简单易学、却好吃到爆的和风水果奶油三明治
摘要:2.将高筋粉、全麦粉、奶粉、糖、盐混合均匀后,过筛备用。14.将维益牛奶奶油涂抹于吐司上,每片约15g,摆上水果,压上另一片吐司。
水果奶油三明治
和风水果奶油三明治,
以其小清新的外形,
和便携的潜质,
火爆于日本市场。
把奶油夹进吐司片里,
混搭着水果一起吃,
酸甜适口,奶香浓郁
成本仅需5元,
制作方法简单易学,
却好吃到爆,
可以当做口袋零食做下午茶,
也可以做早餐配牛奶,
别有一番风趣,也非常适合单卖~
一口就知道。
就是这个味儿~
吐司配方
高筋粉 100%
糖 23%
盐 0.9%
酵母 1.7%
奶粉 6.2%
黄油 10.5%
牛奶 53.8%
制作流程
1.准备好原材料。
2.将高筋粉、全麦粉、奶粉、糖、盐混合均匀后,过筛备用。
3.将鸡蛋倒入牛奶中,混合均匀备用。
4.将步骤2和步骤3混合,放入搅拌机中搅拌成面团。
5.在搅打成以上状态的面团中加入黄油,继续搅拌。
6.将搅打好的面团放入发酵箱,在温度27℃,湿度80%的环境中,发酵1小时,当面团发酵到两倍大时即可。
7.将面团分割成160g一个的小面团,滚圆。
8.将小面团放入醒发箱,发酵20分钟。
9.将发酵好的面团用擀面杖擀成长条,然后卷起来,放置松弛。
10.将松弛好的面团放入吐司盒,三个放在一起。
11.将吐司盒放入醒发箱,醒发30分钟。
12.放入烤箱将吐司放入烤箱,上170℃,下火220℃,烤制20分钟。晾凉后切片。取2片制作三明治。
内馅配方
维益牛奶奶油(打发) 15g
草莓 适量
香蕉 适量
芒果 适量
13.准备好模具和打发好的维益牛奶奶油。
14.将维益牛奶奶油涂抹于吐司上,每片约15g,摆上水果,压上另一片吐司。
15.放入模具内一压。
16.可切成三角形与长方形,尽量让水果的断面呈现给客人。
成品图