你想過燉排骨不加水嗎？你嫌你的排骨總是不進味？看看我的做法吧！

　　By 木木木木de健康生活【豆果美食官方認證達人】

　　用料

　　排骨 500g

　　啤酒 500ml

　　鹽 兩勺

　　生抽 兩勺

　　料酒 兩勺

　　甜麪醬 兩勺

　　番茄醬 一勺

　　黑胡椒粉 一小勺

　　蜂蜜 一勺

　　蒜瓣 一頭

　　薑片 適量

　　豆瓣醬 一勺

　　紅腐乳 一塊

　　大料 一把

　　胡蘿蔔 一根

　　熟玉米 一根

　　鵪鶉蛋 20個

　　做法步驟

　　1、排骨不焯水：排骨加兩勺鹽，適量溫水搓洗一會，可以看到血水馬上出來了，然後用溫水沖洗兩遍就乾淨了！

　　2、洗淨的排骨加入生抽、料酒、甜麪醬、番茄醬、黑胡椒粉，蜂蜜

　　3、拌勻醃製半小時以上，隔夜最好

　　4、熱油熱鍋加入大料爆香

　　5、加入蒜片和薑片爆香

　　6、加入豆瓣醬

　　7、加入紅腐乳，翻炒均勻

　　8、加入醃製好的排骨，翻炒均勻

　　9、加入一大瓶啤酒

　　10、蓋蓋子，大火燒開轉小火，燉半小時

　　11、燉排骨的時候準備配菜：鵪鶉蛋煮熟剝皮，玉米切塊，胡蘿蔔切塊

　　12、放入鍋中，翻拌均勻，繼續燉煮半小時即可

　　13、燉好後嚐嚐味道，口重可以再加適量的鹽！我沒加！

　　14、米飯殺手

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　　小貼士

　　啤酒在燉煮過程中，酒精就揮發了，只留下酒香，所以不用擔心孩子不能喫哦！反正我個大孕婦喫了不少

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