超市的肉餡爲何總要先絞碎後過秤?其中 的“貓膩”你知道嗎？

在我們的日常生活中，肉食是必不可少的。在日益機械化的今天，我們離不開很多機器的使用，就拿簡單點的來說，絞肉機想必大家都很熟悉吧，我們今天的話題就於這普遍的絞肉機有關。我們去買豬肉時很多人都會將豬肉直接用絞肉機絞碎然後帶回家去調餡，在以前我們會提前買肉用刀將其剁碎然後再做餡。很多人會想這難道不一樣嗎？那麼今天我們就來看看這其中隱藏的真相！超市肉餡的“貓膩”，爲何總要先絞碎後過秤？答案和你想的一樣嗎？

我們去超市或者一些賣肉的店鋪，都會有一個相同的流程，那就是先絞碎，然後才放到袋子裏稱重，而不是先稱好再去絞碎。一些細心的人們就會嘗試先稱肉再去絞碎，經過絞碎後肉有時會減少，有時還會多出一些肉。這是爲什麼呢？這些其實不難推測，機器不是完美的，在絞肉的過程中肯定會有殘餘的肉，那麼少肉和多肉就不難解釋了。那這其中是不是有利可圖呢？引發人們的沉思。我們可以試着去分析一下，如果我們都去先稱然後再絞肉，每次都會有人多一些，有人少一些，這樣顧客中總會有一些要求賠償的，這樣喫虧的事誰都不願意做。這樣一來，就有了先絞肉在過稱的方法。但這種方法真的就保證雙方都不喫虧嗎？

衆所周知的，超市的肉有很多種，有品質好的，也有品質一般的。每個人都有自己的需求，不會都一樣的。比如精品豬肉、羊肉等等。有些不良商家就會從這裏謀取不正當的利益，如果這些人故意將一些質量不好的或者一般的肉放進去絞，你買一些質量好的肉也放進去絞肉的話。可想而知，內部殘留的一些肉會混合着你買的肉，然後在過稱，那些質量一般的肉身價會和飛昇一樣，這其中可以產生不少的利潤。

當然有些人說讓他現絞，但那些不良商家會把絞肉機放在你的眼皮底下嗎？明顯不會，他們會將絞肉機放在一些視覺死角內，在平時，大多數人都不會去在意，那麼當過節時，人們去買肉包餃子，人數一多，那更不會在意這些細節，這樣的話，他們操作起來就更容易了。加入劣質肉或者是一些時間長的肉等等。同時還有那些超市絞好的肉，你分不清裏面是什麼肉，所以不要去買那些絞好的肉。

不過一般大型的超市都不會有這樣的現象，因爲大型超市在意的是信譽，但一些小肉鋪會放低一點價格，那麼很多人貪小便宜都會去那裏，這也是一種讓人有利可圖的原因。所以，現在應該引起我們的重視！