一口氣測了六款熱門自熱火鍋，沒想到最好喫的竟然是它？

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　　親愛的陛下們晚上好呀，

　　愛喫火鍋的小包子來報道了！

　　最近天冷了，又到了喫火鍋的季節。

　　對不起，我剛剛說錯了，

　　一年四季都是喫火鍋的季節！

　　火鍋，其實在古時候叫「古董羹」，但它和古董沒啥關係，是因爲食物投入沸水時發出的「咕咚」聲而得名。在咕嘟咕嘟的涮煮中，燃起一個冬天的溫暖富足。

　　因爲火鍋的圓融，

　　讓人們能夠圍成一桌共餐，

　　辛香火辣和滋補養生可以齊頭並進，

　　在七上八下的涮煮中喫出感情，

　　所以喫火鍋的時總感覺氣氛特別的熱鬧。

　　但也正是如此，

　　一個人到店裏喫火鍋，

　　就顯得格外的荒涼！

　　而且現在稍微味道好一些的火鍋店，啥菜都還沒點呢，單點個鍋底就要 60 上下。有時候突然想喫火鍋但人湊不齊，一個人吧又喫十分不划算！

　　不划算不說，現在的人們還越來越懶，出去喫吧，懶得出門；在家裏喫吧，懶得出門買菜，懶得回來洗菜，懶得喫完洗碗。

　　但身體再怎麼懶，嘴始終懶不了，真的想喫，想方設法也得喫到！這不，充滿智慧的人類創造了頭一回讓泡麪一段時間內被一度碾壓的方便美味——方便自熱火鍋！

　　不用出門，不用煮不用鍋，只需要倒點兒冷水下去，等待 15 分鐘，火鍋開喫！這樣省事兒又貼心的小東西當然一下子就火了！各個火鍋品牌大戶也開始爭相出品了自家品牌的自熱火鍋！

　　那市面上那麼多品牌的懶人火鍋，

　　每款的味道差別很大麼？

　　用料實不實在？肉多不多？

　　辣度如何？究竟好不好喫呢？

　　今天包子將爲陛下們帶來新的美食測評節目——研食攻略！圖中這位可愛的小女孩兒就是我們陛下的專屬研食官——小豆芽啦！

　　她嘴巴挑剔而且也十分會喫哦，今後她也會爲陛下們測評更多關於美食的好喫的、好用的！今天這一期，小豆芽就先爲陛下們測一測現在市面上熱門度排名前六的自熱火鍋！

　　這次包子和豆芽選取了市面比較出名，相對賣的比較好的六款：

　　① 海底撈脆爽牛肚自熱火鍋

　　② 蜀大俠牛肉版自熱火鍋

　　③ 小龍坎麻辣牛雜自熱火鍋

　　④ 德莊牛雜自熱火鍋

　　⑤ 麻辣牛肉自嗨鍋

　　⑥ 麻辣肥牛自嗨鍋

　　視頻中小豆芽冒着

　　長胖、長痘、上火的風險，

　　一款一款、一口一口，

　　一次性喫了六款自熱火鍋。

　　口感、辣度、香味、川粉等方面，

　　小豆芽都做了很詳細的分享，

　　幫助陛下們更好的挑選！

　　接下來

　　快和包子一起來看測評視頻吧

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　　如果你不方便看視頻

　　包子也手打了詳細的文字版

　　測評的要點也都寫的很細緻

　　葷菜：牛板筋、牛黃喉、牛肚

　　素菜：油豆皮、土豆、木耳、海帶、蓮藕、竹筍

　　其他：醇香牛油火鍋底料、妙脆角

　　單價：33.9 元 /盒

　　重量：435g

　　葷菜：

　　海底撈這款裏面的牛肚真的配的上脆爽毛肚這個名字，毛肚味道很鮮，十分爽脆，一點也不老。像黃喉和板筋也都比較大塊，很緊實，不像有的自熱火鍋中肉軟塌塌的，發散。葷菜的整體口感好評！

　　辣度★★

　　辣度方面，小豆芽覺得沒有特別辣，稍微能喫點辣的人可能會覺得不夠辣。所以這款的辣度比較適合不大能喫辣的陛下們。

　　配菜：

　　配菜方面總體還都不錯，土豆是那種軟軟糯糯的，筍稍微有點點老，藕片比較香脆。配菜中最讓人眼前一亮的算是那個油豆皮了，泡完後的豆皮彈彈嫩嫩的，而且泡在香濃的牛油湯底裏，吸滿了香辣味，特別好喫！至於那包妙脆角嘛，包子跟豆芽都覺得還是直接喫比較好，泡在火鍋裏有點噁心。

　　川粉：

　　海底撈這款是測評的六款中唯一一個沒有川粉或者紅薯粉絲的，不過那包油豆皮的量十分大，代替主食絕對沒有問題！愛喫豆製品的人肯定會愛上這款！

　　葷菜：牛腱子肉

　　素菜：土豆、海帶、蓮藕、竹筍

　　其他：川粉、陳醋、火鍋底料

　　單價：35.8元 /盒

　　重量：435g

　　葷菜：

　　這款火鍋的牛肉，喫的時候雖然味道是好的，但是喫起來有一種在喫牛肉罐頭的口感，雖然是牛腱子肉但是一咬就碎了。不過肉還是挺大片兒的！

　　辣度★★★★

　　喫完海底撈的再喫蜀大俠，明顯感覺辣度一下提升了兩個度，很棒棒~我喜歡！這款的辣度接近於火鍋店裏的微辣和中辣之間！

　　配菜：

　　蜀大俠的筍就很脆嫩了，而且土豆不是軟糯的那種，跟蓮藕一樣都脆脆的，木耳也脆脆的，配菜喫起來都脆脆的。

　　川粉：

　　這款的火鍋川粉很 Q，比粉絲口感要好，有點嚼勁兒，愛喫 Q 彈口感的，這款的川粉你肯定會愛上！

　　葷菜：牛肉、牛舌、牛肚、牛心、千層肚

　　素菜：土豆、竹筍、蓮藕、海帶、金針菇

　　其他：川粉、陳醋、火鍋底料、幹碟

　　重量：398g

　　葷菜：

　　小龍坎這款的葷菜喫起來也是比較像罐頭的口感，沒啥亮點，不過這款湯底很香，辣度夠，味兒特足，雖然葷菜的口感差，但是味道把它們都拉了回來！

　　辣度★★★★★

　　這款的辣度是測評的六款自熱火鍋中辣度最辣的，辣的程度跟火鍋店裏的中辣差不多，特給勁兒！而且還有一個亮點就是，小龍坎這款裏面配了一包乾碟蘸料，蘸一蘸賊香！幹碟這個大大的好評！

　　配菜：

　　這是測評的第四款了，發現配菜除了土豆有軟脆之分外，其他的口感都差不多，感覺已經喪失了本身蔬菜的味道，只留下火鍋底料的味道了。

　　川粉：

　　這款的火鍋川粉跟蜀大俠有點像，是屬於 Q 彈但是好嚼的，一咬就斷的那種，不錯！不錯！川粉蘸點幹碟辣椒粉特別好喫！

　　葷菜：牛肉、牛雜

　　素菜：脆豆腐、木耳、脆魔芋

　　單價：37.8元 /盒

　　重量：480g

　　葷菜：

　　德莊這款的牛雜和牛肉是測評的六款火鍋中量最多的，真的很多很多！而且都很大片！口感上也比較出色，好嚼但是不散，不會有罐頭的口感。

　　重點來嘍，因爲這款名字叫牛雜火鍋，所以味道上有比較濃郁的牛雜湯的味道，直白點說就是有點羶氣~這個可能會造成比較重的兩極分化，喜歡的人特別喜歡，討厭的人一口也接受不了。所以陛下們可以根據自己的情況來看看是否要選這個哦！

　　辣度★★

　　德莊的這款也不是狠辣，湯底的那種辣辣的香味比海底撈差一丟丟，味比較重。

　　配菜：

　　這款的配菜算是中規中矩，不過裏面有包子我個人很喜歡的脆魔芋，說到這個脆魔芋，還鬧了點烏龍呢！包裝上寫着一包脆魔芋一包脆豆腐，結果放了兩包脆魔芋，沒有放小豆芽很想嘗試的脆豆腐，她有點記仇，但包子我很開心！

　　川粉：

　　這款的火鍋川粉比蜀大俠的還要 Q ，Q 到有點不好嚼，感覺有點彈過頭了！如果你消化不好的話還是不要喫這款的川粉。

　　葷菜：肥牛、牛心、牛肚絲、鴨肉

　　素菜：紅薯、青菜、裙帶菜、香菇、木耳、凍豆腐

　　其他：紅薯粉絲、火鍋底料、自嗨包（花椒+辣椒）

　　單價：36.6元 /盒

　　重量：190g

　　這款自嗨鍋食材的處理上跟其他幾款都不一樣，自嗨鍋的食材採取了宇航員的食物凍幹技術，而且這是唯一一款沒有添加山梨酸鉀等其他防腐劑的自熱火鍋了！

　　雖然這款的重量寫着 190g ，以爲食材凍乾的緣故，單看重量比其他的輕了不少，但是加水後，這款的料是非常足的，感覺比 400g 的那些料還多。而且這款亮點多多，嗨包、鹽糖包，超高的食材本味還原度，喫起來驚喜多多！

　　葷菜：

　　這款的葷菜泡前又輕又幹，就跟塑料泡沫一樣，但是泡完後完全變了樣，喫起來牛肉雖然有一點點老，但是不會像前幾款有的像罐頭牛頭的口感，這點好評！而且肉的分量也比較足，喫了好幾片還剩下挺多。

　　辣度★★★

　　這款辣度算是正常，沒有特別辣，不能喫辣的人也能接受的那種程度。但是這款裏面有單獨的自嗨包，裏面單獨放了花椒和辣椒，把嗨包拆開倒進去，麻辣度可以提升一個檔次，包子很喜歡花椒的味道，所以個人算是比較喜歡這個嗨包的配置。鹽糖包也能夠根據個人口味的輕重去調整，也是很貼心。

　　配菜：

　　這款的火鍋配菜的口感和味道在測評的幾款自熱火鍋中可以說是脫穎而出了！當時小豆芽她喫到香菇的那一瞬間都驚呆了，那根本就是新鮮香菇味道和口感啊！而且木耳和凍豆腐喫起來都跟新鮮的差不多。其他幾款配菜基本沒味，都是牛油底料的味，這款的配菜都是食材本身的鮮味，火鍋的還原度非常高！好評！

　　粉絲：

　　這款自嗨鍋的粉絲是那種細細的紅薯粉，比較軟，很好咬斷，如果你喜歡喫 QQ 彈彈的口感的話，這款粉絲可能不能讓你很中意。