摘要:第12步、再加入鸡蛋、糖、牛奶、香草精和淀粉搅拌均匀。第14步、加热至溶液变得浓稠将香蕉馅倒出,放入冰箱冷藏。

小黄人香蕉蛋糕卷

电影《神偷奶爸》中,短胳膊短腿、蠢萌蠢萌的小黄人深受大家喜爱,而它们最爱吃的是香蕉。这款可以吃的“小黄人”不添加任何香精与色素,也是香蕉味的,送给喜欢小黄人的朋友们。蛋糕卷的做法很简单,内馅由香蕉、鸡蛋、牛奶组合,经过冷藏后,口感细腻冰凉,清爽不腻。卷好后,用融化的巧克力画上眼睛和嘴巴,小黄人就做好了,超可爱有没有?

原料:低筋面粉、牛奶、大豆油、鸡蛋、细砂糖、白巧克力、黑小编粉、香蕉、糖、淀粉、香草精。

做法步骤:

第1步、把牛奶、大豆油和一部分白糖,全部混合均匀。搅拌至糖溶化。

第2步、加入蛋黄搅拌至均匀。

第3步、加入过筛好的低筋面粉,翻拌至顺滑无颗粒。

第4步、把最后一部分白糖加入蛋清里冷藏备用。

第5步、把冷藏好的蛋清,用电动打蛋器打发至湿性发泡。

第6步、取三分之一的蛋白霜,跟蛋黄糊混合,翻拌均匀。

第7步、把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里,混合翻拌均匀至无颗粒。

第8步、均匀后的面糊,烤盘垫上油纸,全部倒入黄金烤盘里,用刮刀刮平即可。

第9步、烤箱提前预热,上火180,下火150,烘烤15分钟 。

第10步、出炉后,撕下油纸放凉。

第11步、再来制作内馅:用料理机将香蕉打成泥。

第12步、再加入鸡蛋、糖、牛奶、香草精和淀粉搅拌均匀。

第13步、将混合液倒入锅中,一边用小火加热,一边不停搅拌,防止粘底。

第14步、加热至溶液变得浓稠将香蕉馅倒出,放入冰箱冷藏。

第15步、把蛋糕平均切成12个小正方形,取出一片。将切好的小蛋糕放在保鲜膜上,在蛋糕中心放入适量香蕉泥。

第16步、将蛋糕卷起来卷上保鲜膜,尽量卷得紧一点。

第17步、巧克力隔热水溶化。

第18步、用白色画上眼白,黑色画嘴巴,眼珠和头发,即可。

来自 吾爱烘焙 。

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