小黄人香蕉蛋糕卷

电影《神偷奶爸》中，短胳膊短腿、蠢萌蠢萌的小黄人深受大家喜爱，而它们最爱吃的是香蕉。这款可以吃的“小黄人”不添加任何香精与色素，也是香蕉味的，送给喜欢小黄人的朋友们。蛋糕卷的做法很简单，内馅由香蕉、鸡蛋、牛奶组合，经过冷藏后，口感细腻冰凉，清爽不腻。卷好后，用融化的巧克力画上眼睛和嘴巴，小黄人就做好了，超可爱有没有？

原料：低筋面粉、牛奶、大豆油、鸡蛋、细砂糖、白巧克力、黑小编粉、香蕉、糖、淀粉、香草精。

做法步骤：

第1步、把牛奶、大豆油和一部分白糖，全部混合均匀。搅拌至糖溶化。

第2步、加入蛋黄搅拌至均匀。

第3步、加入过筛好的低筋面粉，翻拌至顺滑无颗粒。

第4步、把最后一部分白糖加入蛋清里冷藏备用。

第5步、把冷藏好的蛋清，用电动打蛋器打发至湿性发泡。

第6步、取三分之一的蛋白霜，跟蛋黄糊混合，翻拌均匀。

第7步、把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均匀至无颗粒。

第8步、均匀后的面糊，烤盘垫上油纸，全部倒入黄金烤盘里，用刮刀刮平即可。

第9步、烤箱提前预热，上火180，下火150，烘烤15分钟 。

第10步、出炉后，撕下油纸放凉。

第11步、再来制作内馅：用料理机将香蕉打成泥。

第12步、再加入鸡蛋、糖、牛奶、香草精和淀粉搅拌均匀。

第13步、将混合液倒入锅中，一边用小火加热，一边不停搅拌，防止粘底。

第14步、加热至溶液变得浓稠将香蕉馅倒出，放入冰箱冷藏。

第15步、把蛋糕平均切成12个小正方形，取出一片。将切好的小蛋糕放在保鲜膜上，在蛋糕中心放入适量香蕉泥。

第16步、将蛋糕卷起来卷上保鲜膜，尽量卷得紧一点。

第17步、巧克力隔热水溶化。

第18步、用白色画上眼白，黑色画嘴巴，眼珠和头发，即可。

来自 吾爱烘焙 。