摘要：5、備一碗將雞粉， 糖， 味精用水拌勻(這是調味料水， 只用這來調味就夠了)。8、起油鍋， 爆香辛香料， 放入海鮮和配菜快速拌炒， 加入調味水拌炒一下， 最後淋上一些米酒及太白粉水及可起鍋.。

炒三鮮

真正澎湃的鮮蝦， 魷魚，花枝搭配時蔬炒出來的三鮮料理， 色香味俱全.

份量6人份

時間45分鐘

食材：

泡發魷魚1尾、白蝦12只、甜豆150克、玉米筍80克、胡蘿蔔1/4根、蔥3-4根、洋蔥1/4顆、姜25克、蒜仁25克

調味料：

雞粉1.5大匙、糖， 味精少許、米酒， 太白粉水適量

做法：

1、蝦去殼去腸泥， 背部剖開， 花枝切小塊狀備用

2、魷魚整理好切片

3、蔥切段， 洋蔥切片狀， 辣椒切斜片， 姜切菱形片， 蒜仁切片備用.

4、配菜： 甜豆用手摘除頭尾及旁邊纖維， 玉米筍切斜片， 紅蘿蔔切小片狀，

5、備一碗將雞粉， 糖， 味精用水拌勻(這是調味料水， 只用這來調味就夠了)

6、起水鍋， 先川燙配菜

7、再川燙海鮮類撈起備用.

8、起油鍋， 爆香辛香料， 放入海鮮和配菜快速拌炒， 加入調味水拌炒一下， 最後淋上一些米酒及太白粉水及可起鍋.

9、成品擺盤可享用