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近日，廣東梅州一家長購買村裏沒有檢疫的羊奶，並餵給自家小孩喝，導致孩子生命垂危，便即刻送醫就診。 孩子家長楊女士稱，自己村裏有人養羊，經常有村民找其購買新鮮羊奶。考慮到這種羊奶是純天然綠色食品，自己也購買了一些給自家孩子喝，羊主人還告訴楊女士羊奶可以生喝。 孩子喝羊奶一段時間後，連續幾天高燒39℃，家人緊急將孩子送到深圳醫院就醫。
經診斷孩子感染布魯氏菌病（一種常見的動物源性傳染病）。醫生介紹，楊女士同村村民近20人出現高燒、肌肉疼痛、乏力的症狀，年齡的跨度從一歲小孩到八十多歲的老太太，這些人都是喝了生羊奶感染了布魯氏菌病。 醫生表示，生鮮羊奶不能直接飲用，需加熱消毒。布魯氏菌病在60℃煮上10-20分鐘就可以被殺死。目前這些感染的病人經過治療已經陸續出院，當地疾控中心已經將感染布魯氏菌的羊撲殺。 對此網友表示“純天然、原生態”這種宣傳害了大家；也有網友表示乳品還是買有嚴格消毒標準的巴氏消毒奶爲宜，私人生產的乳品沒有檢驗檢疫始終不安全，自己煮對於病菌的滅活率無法保證，一旦加熱過度，乳品的營養也流失了。 此類事件已不是首次發生，2015年8月，山東德州的王大哥同樣聽說羊奶營養價值高，孩子身體一直不好，就給孩子訂生羊奶，以往都是煮熟後給孩子喝，一次沒注意，發現時，孩子已經喝下了半瓶生羊奶。 而後幾天，3歲女兒突發高燒，等到燒退，全身開始起膿包，顏色濃稠發紫，大大小小遍佈全身，主要位於前胸和脖子上，幾次轉院後經醫生查出，爲布魯氏菌病感染。（援引齊魯網2015年8月報道） 那是否煮熟的生羊奶就能放心食用呢？生羊奶需要高溫蒸煮多久才能避免感染？ 2018年2月，西安一名3歲男孩喝煮沸的鮮奶同樣患上“布病”，原因是煮沸時間不夠所致。 男孩因反覆發熱、右下肢不願站立被送入西安市兒童醫院感染科，入院後化驗血培養呈陽性，顯示得“馬爾他布魯氏菌”。 據瞭解，老人在給孩子煮羊奶時，以燒水的標準，以爲煮至冒泡即可。事實上，布魯氏菌在煮沸後依舊存活率較高，加熱至60℃以上至少需要20分鐘，纔可徹底殺死此菌。（援引西安晚報2018年2月報道） 人們對飲食綠色健康要求越來越高，廣告宣傳，專家解讀，使大家更爲追捧純天然，原生態的產品。但是在選擇時，需多瞭解純天然的食品是否真正安全。 布魯氏菌病，簡稱“布病”，也稱“波狀熱”，容易侵害豬、狗、牛、羊、鹿、駱駝等動物。動物被感染後，跟動物密切接觸的牛羊飼養人員、屠宰加工人員、獸醫和檢疫員等職業人羣被感染的概率很高。人被感染後，血液及組織器官便會存在感染源。 醫學上還沒有人與人間傳染的病症，通常爲人畜傳染，“布病”通過體表黏膜、消化道和呼吸道、母嬰餵養和性生活等侵入人體。 如若在急性期，患者多汗、乏力、緊張、煩躁，甚至影響睡眠。 因“布病”危害嚴重，可致患者手腳乏力而降低勞動能力，嚴重者甚至喪失勞動能力。 患者接觸過動物羣體後，發現疑似症狀要及早至大醫院檢查治療，布病早期急性發病可治癒，且預後良好，能治癒且不復發。如果轉爲慢性病，身體多器官受到病菌侵害，基本沒有治癒的可能，病痛會伴隨患者終身，甚至威脅生命。 所以，並不建議家長給孩子食用生鮮乳品，如果一定要食用，也請務必煮沸消毒，加熱30分鐘以上方可食用。 我們平時食用的鮮奶，多爲巴氏消毒奶，巴氏鮮奶是通過72℃~85℃左右低溫殺菌方式，消滅生牛奶中有害菌體的同時，最大限度地保留鮮奶中的營養物質和純正口感。但保質期不及常溫牛奶長，一般不超過7天，也需要存放在冷藏條件下。 常溫牛奶採用超高溫殺菌法，溫度高達135℃，雖可以消滅牛奶裏大部分致命的微生物菌羣，但牛奶中對人體有利的活性酶、乳球蛋白、鈣和維生素均被破壞。 巴氏鮮奶之所以受到追捧，其中所含的乳鐵蛋白是普通常溫牛奶的1800倍。乳鐵蛋白是提升人體免疫力的重要組成部分。 除鮮奶本身的營養價值外，也是具有生物活性的液體，其成分能夠被人體更好地吸收。 但由於我國奶源地分佈不均、技術上的不成熟以及消費市場的落後，致使常溫奶更受市場歡迎，鮮奶一般會在每天早上有人固定送達，爲了保證新鮮，需每天配送。在如此快節奏的社會，貯存期可以放幾個月甚至超過一年的常溫奶更能適應社會。 原料爲100%鮮奶，不添加任何色素、香精和奶粉，爲標準綠色食品。 巴氏鮮奶對製作衛生環境要求嚴格，對牛舍，牛身，奶牛水源、奶牛菌體總數，奶源異味有嚴格的把控。 生產中對包裝材料進行嚴選，通常使用玻璃瓶、紙盒、塑膠杯袋等。 父母堂（askjane）聚中外百位專家解育兒難題，提供線上父母微課堂，每天播送寶寶原創故事 -end-
