西媒稱，雖然越來越多中國人成爲西班牙火腿愛好者，但直到不久前西班牙火腿製造商才獲得授權向中國出售部分豬肉類製品。帶骨火腿、西班牙香腸、豬排等西班牙傳統美味很快將被端上中國人的餐桌。

據西班牙《國家報》網站11月4日報道，2018年11月，中國和西班牙籤署了多項合作協議，其中就包括一項旨在擴大西班牙對中國出口的豬肉類製品範圍的協議。擴大後的出口範圍涵蓋帶骨火腿、豬前腿肉等多種豬肉類製品。

報道稱，西班牙向中國出口的第一批帶骨火腿從10月開始投入中國市場。業內人士稱，新協議還取消了醃製期不得少於313天的規定，這就意味着或將有更多西班牙豬肉類製品陸續進入中國市場。

西班牙駐北京使館首席經濟商務參贊卡洛斯·托爾托拉表示，這是向中國消費者展示西班牙明星產品的大好良機。他還表示，中國是世界上最大的奢侈品市場，而“西班牙製造”在中國市場逐漸成爲了高質量產品的代名詞。

報道稱，實際上，西班牙火腿等豬肉類製品在中國市場的銷售量正呈現逐年上升趨勢。出臺新標準之後，銷售額或將繼續迅猛增長。已經有30多家西班牙企業獲准在中國銷售豬肉類製品。另外還有20多家企業正在等待審批。西班牙製造商都充滿了期望，因爲中國是一個巨大的市場，蘊藏着無限商機。

迄今爲止，中國對西班牙火腿的訂單主要來自餐廳、酒店、高端超市和電商平臺。願意爲西班牙火腿買單的消費者主要生活在北京或上海等大城市。此類消費者很可能是新興的中產階層，頭腦開闊，並且對西班牙美食有所瞭解。

不過價格依然是一個問題。一位年輕的中國消費者在接受採訪時表示，目前西班牙火腿在中國市場的定價偏高，至少高於歐洲市場，因此並不會經常購買。