摘要：在壓茶之前，很多茶友都希望留一些散茶存放，小編在這裏統一回復，如果是嚐鮮可以，但是作爲收藏的普洱茶還是建議收藏緊壓茶（茶磚、茶餅等）。奠定了緊壓茶收藏時品質的初始基礎優於散茶。

隨着頭春散茶的量產，禾瑞尚品茶坊預售的春茶也進入了壓茶環節。普洱茶從散茶（毛料）到茶餅（緊壓茶）的過程，我們稱爲壓茶。

在壓茶之前，很多茶友都希望留一些散茶存放，小編在這裏統一回復，如果是嚐鮮可以，但是作爲收藏的普洱茶還是建議收藏緊壓茶（茶磚、茶餅等）。

就普洱茶追求“越陳越香”的特點來看，普洱散茶較有利於品質的陳化，能在較短的時間內，達成較爲理想的效果。

但是散放的普洱茶，對於受到水分輕微變化時吸收與蒸發的影響比較直接，從而茶葉的物質和香氣都會較易地散失於空氣中，而留下的內含物中更多的爲甜味物質。溫度的高低變化對於散茶來說也是隨即易高易低變化很大，而微生物隨着溫度的大起大落而很難存活，不利於茶葉變化中的微生物作用轉化。

如果考慮到普洱茶以茶品年代久遠爲珍貴、考慮到普洱緊壓茶有別於其它茶葉形制帶來的鑑賞愉悅，以及收藏愛好者儲藏空間的侷限等，那麼，家庭收藏普洱茶，則應以收藏壓制以後的普洱緊壓茶爲好。爲什麼呢？

首先，收藏普洱茶的目的在於獲得良好品質、實現價值增值。同一時間生產的普洱茶，不論生茶或熟茶，經蒸壓過的緊壓茶，除比散茶衛生外，其滋味遠比散茶來得醇厚、甘爽，一些低沸點青澀味物質，也隨高溫蒸、烘、焙而揮發減少。奠定了緊壓茶收藏時品質的初始基礎優於散茶。

其次，緊壓茶經蒸壓以後，茶體較散茶緊實，儘管它的透氣性能不如散茶好，但佔據的存茶空間孝有利於較小空間的大量儲藏，降低藏茶成本。還有就是散茶容易風化，顯然是不利於長時間儲存的，而且緊壓茶茶體內部的溫、溼度比較穩定、陳化均勻持久、耐儲藏。

第三，緊壓茶因有一定的形制，普洱緊壓茶多爲“方”、“圓”兩種形制（沱茶亦圓、茶柱亦圓），它巧妙的體現了中國傳統文化“天圓地方”的哲學思想：“圓”的餅茶是宇宙孕育世界的“天”的象形，“方”的磚茶是承載萬物的“地”的象形。

緊壓茶則變化不大，特別是團茶內部溫度較爲穩定，當溫度保持在一定的範圍內會使微生物大量滋生，微生物分泌酶的活性也保持均衡，茶葉口感變化也均衡。所以家庭收藏普洱茶建議還是以緊壓茶更好。

2019年的茶山春季普遍比較溫和，雨水適中，今年的茶在尚羽看來茶香優於往年，春茶預售正也進入最後的階段，很多茶品都已經進入壓茶環節，預計4月中旬可以按照訂單順序發貨，現貨將恢復零售價，沒有預定到的茶友，可以現在享受特價訂購哦。

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