最近的天氣真是非常暖和，但是還是不能出門，外邊的病毒還沒有徹底的消失，已經好久沒有出去聚會喫飯的老公，酒癮不自主的上來了，我這次也是對他放寬了要求，便給他做了一款下酒菜，原材料就是我們常見的花生米。

別再油炸花生米了，要是這樣做，比喫肉過癮，上桌就被喫光，花生米不一定只能採用油炸的做法，今天給大家介紹的是涼拌芹菜配花生米的做法，一起學習一下吧！

【主料】芹菜1棵、胡蘿蔔3個

【輔料】香醋適量、鹽適量、香油少許、辣椒油少許、雞精少許、花生米適量

【第一步】準備所需材料，花生米用清水泡幾個小時。

【第二步】將芹菜洗淨切成小段，胡蘿蔔去皮洗淨切成丁，泡好的花生洗淨。

【第三步】鍋內加入清水燒沸，加入1小勺鹽。然後倒入花生米燙熟。

【第四步】將花生米撈起過一下涼開水。

【第五步】從新起鍋燒沸清水，加入1小勺鹽，然後加入胡蘿蔔和芹菜。

【第六步】將其燙熟後撈起。

【第七步】將胡蘿蔔芹菜過一下涼開水。

【第八步】胡蘿蔔、芹菜和花生米放入大碗內。

【第九步】加入鹽、雞精、香油。

【第十步】再加入少許辣椒油。加入適量的香醋。

【第十一步】最後把其拌勻放冰箱醃製半小時即可食用。