奧利奧口味油條在家也可以自制,口味絕對不輸買的!
奧利奧出的奧利奧口味的油條,許多小朋友很喜歡喫,那麼今天就來介紹一下奧利奧油條的做法!
主料:奧利奧餅乾12塊、高筋麪粉30g
輔料:玉米油8g、雞蛋1個、水280g
1、備好食材:奧利奧餅乾(巧克力夾心)
2、高筋麪粉和雞蛋。
3、先將餅乾裏的夾心用小刀刮出來備用。
4、餅乾放進食品袋中碾壓。
5、碾壓成細粉備用。
6、鍋中倒水和玉米油(也可以用黃油)燒開後關火。
7、倒入餅乾碎、高筋粉和雞蛋。
8、充分攪拌均勻,呈麪糊狀。
9、將餅乾麪糊裝入裱花袋中。
10、擠出長條形。
11、然後放入冰箱冷凍2小時以上。(由於當天有事,一直凍到第二天才炸)
12、提前將油條生坯取出回溫幾分鐘,再放入七層油溫中炸制,當油條漂浮上來後,再炸一會就可以撈出,撈出後放在吸油紙上吸掉多餘的油脂。
13、將餅乾夾心放入微波爐中,用高火叮20秒後調勻,這就成了奶油巧克力醬
14、最後在炸好的油條上撒入糖粉,沾着奶油巧克力夾心醬,好好享用吧!
最後,小喫貨再來介紹一下普通版的油條
準備材料:
麪粉600克,水360克,鹽3克,酵母2克,油500克。
1.麪粉、水、酵母、鹽混合在一起,揉成光滑麪糰,發酵至兩倍大。
2.發酵完成的麪糰再揉一會。
3.取一小團麪糰,面板抹油,把麪糰擀成3毫米的面片。
4.切成兩釐米寬。
5.兩片面片摞一起。
6.用筷子在中間壓一下。
7.鍋內放油燒開,將油條胚子放入,因爲油溫較高,會迅速變色。
8.用筷子給油條翻面,再炸10秒鐘,兩面上色後撈出控油。
成品~
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