五花肉我喫得不算多，蒜泥白肉是我最喜歡的一種了。想象一下，紅油淋在薄而透亮的白肉上，美麗得讓靈魂也顫抖！

　　好喫的祕訣在於調出美味的蒜泥拌汁：2勺油潑辣子+2勺生抽+切好的蒜泥+蔥花+少許香油+少許花椒粉+少許熟白芝麻+1勺糖和1勺香醋，入味香濃！

　　連皮蒸煮後，取出放涼“刷刷刷”的切成勻薄肉片，透過光反射晶瑩的肉汁光芒。淋上蒜泥涼拌的醬汁散發出濃郁香氣，忙放入口中咀嚼鹹香爽口又不膩，還微微有回甘。喫一筷子就已經開始肖想下一塊了，停不下來。

　　立冬了，來喫五花肉吧。

　　▲酥餅大人：貓也能喫白水煮的肉！

　　步驟

　　1、1根黃瓜切絲，2頭大蒜切蒜泥，小蔥切蔥花備用。

　　2、1斤帶皮五花肉洗淨入冷水鍋焯水。焯完的水倒出，重新倒入冷水沒過五花肉，下5片姜、1勺料酒煮20分鐘左右，直至用一根筷子可輕鬆插入肉最厚的地方，且無血水，取出放涼。

　　3、把黃瓜絲堆在盤子中間，再把煮好的五花肉切成厚度爲2mm左右的肉片，碼入盤中。

　　4、2勺油潑辣子、2勺生抽、切好的蒜泥、蔥花、 少許香油、少許花椒粉、少許熟白芝麻、1勺糖和1勺香醋拌勻，調成涼拌汁。

　　5、將涼拌汁倒入碼好肉的盤中。

　　蒜泥白肉完成！

　　品出肉的原味後再攪拌下，

　　讓汁水完全滲入到肉裏，啊嗚一口！

　　｜種草｜

　　在我這裏，超過100年曆史的刀具廠商製作出來的旬刀出鏡率相當高了，堅固耐用又鋒刃，愛用程度幾乎到了是個菜就能看到。

　　視頻裏出現的這把型號爲DM0702的旬刀是我最近的心頭好。尺寸上比牛刀小、刀尖部分圓潤的三德刀，既可以切肉也可以切蔬果，用途多樣。附在刀面上大馬士革鋼的迷幻紋理波浪般美麗，複合的33層結構讓刀身韌勁光潔、16度手工雙面開刃的設計可以防止肉粘連、切面均勻還能鎖住汁水，用它切出剔透的肉片很合適了。

　　黑複合木的刀柄順滑輕盈，就算是女生也可以毫不費力的使用，輕鬆做出一頓美味料理。購買戳

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　　如果現在的你，有點饞……

　　酥餅大人十分傲嬌的請你點贊

　　簡單的生活，比詩更浪漫。

　　溫暖治癒你的心和胃：）