現在很多血脂偏高的人認爲蛋黃中的膽固醇含量高不敢喫雞蛋，有些人則只喫蛋白不喫蛋黃。這樣的喫法有根據嗎？網上一直瘋傳的喫雞蛋膽固醇會升高是錯誤的。

那麼，一天喫一個雞蛋，會引起什麼後果？

一天喫一個雞蛋引起的後果，那就是會讓自己的身體變得更好!不會缺少一些雞蛋裏面含有的物質，比如說鈣含量。一天喫一個雞蛋，可以讓身體裏面的鈣含量充分的補充好，並且雞蛋裏面特別是蛋黃的營養是非常的豐富的，一天喫一個雞蛋，可以把這些營養都吸收到身體裏面，也可以充分的吸收掉雞蛋裏面的一些精華，讓自己的身體變得更好。

蛋黃中含有豐富的卵磷脂，卵磷脂可以調節和控制血膽固醇，並能促進脂溶性維生素的吸收。 完全不喫雞蛋黃就喪失了卵磷脂的來源，這對血脂的調節是一種損失；蛋黃中的卵磷脂消化後可釋放出膽鹼，進入血液中進而合成乙酰膽鹼，可提高腦功能，增強記憶力。

雞蛋不宜多喫，除非是一些特殊人員需要多喫，比如說一些運動員就會選擇，多喫一些雞蛋來增加自己的鈣含量，讓肌肉長得更快更結實，但是普通人一天喫一個雞蛋就可以了，喫太多雞蛋反而會不消化，雞蛋裏面的一些營養物質身體也不容易消化吸收。

若血脂不太正常，怎麼喫雞蛋呢？

血脂正常的健康人，每天可以喫一個完整的雞蛋；產婦爲補充營養和增加乳汁，每天可喫2~3個；患有高膽固醇血癥的人也可以喫雞蛋，考慮到風險因素，建議隔天喫一個煮雞蛋。無論哪類人羣，雞蛋都不要喫過量，否則會造成營養素浪費，大量的蛋白質還會加重胃腸道和腎臟的負擔。