很會的我們就迎來了冬季，跨入了冬季的大門，那麼冬天我們應該喫些什麼呢？湯是很不錯的選擇，在我們北方寒冷的冬季，喝上一口熱熱的湯，會很舒服，覺得整個身體都暖暖的，有一種蔬菜煮出來的湯很有營養-大白菜，而且，大白菜在我們北方的冬季，是一種非常實惠的菜，很便宜，也很好喫，那麼，大白菜和什麼搭配在一起煮湯好呢？那就是豆腐。

白菜和豆腐放在一起，做出來的湯，味道很鮮美，配着湯汁，一次可以喫好幾碗米飯。白菜燉豆腐，很多人都會做，但是能夠做的很好喫的，就很少了。在做這道菜的時候很多人都不知道是先放白菜還是先放豆腐，這就導致了，爲什麼我們有的人做出來好喫，有的人做出來不好喫，究其原因就是我們把順序搞錯了，讓我們來看一下吧。

白菜和豆腐都不容易入味，所以我們在做的時候要先處理一下這兩樣食材，不嚴認爲我們是燉菜就不用用水炒了，對於不入味的食材，我們炒一下還是很有必要的，我們可以先將豆腐切成小塊放入鍋裏邊煎一會，在煎的過程中我們可以用鹽來調一下味，等到豆腐變色就可以盛出來備用了。

接下來我們將白菜切成塊，洗乾淨，白菜的葉和白菜幫分開，起鍋倒油，油溫升高後加入蔥花、薑末爆香，然後首先放入白菜幫，等到白菜幫變軟之後再將白菜葉放入鍋中。一直翻炒，直到顏色發生變化，再加入清水，再倒入豆腐，放入豆腐後加入調味料，用勺子輕輕攪勻，然後蓋上鍋蓋慢慢燉煮就可以啦。

這樣一道簡單的白菜燉豆腐就做好了，大家平時做的時候可以做一大鍋分享着喫，以上就是與大家分享的關於白菜燉豆腐的方法了，在燉白菜和豆腐的時候可不是隻加水這麼簡單的，我們要注意放入白菜和豆腐的順序，這對於後期製作出來的味道是至關重要的。

這期的美食就介紹到這裏了，在沒看到小編的文章之前，你們在做這道菜的時候，是先放白菜還是先放豆腐呢，在下方評論出來吧。