走遍新疆不如吃遍新疆~
对于爱旅行的人来说，不到新疆不知新疆之大；而对于吃货来说，不到新疆吃吃吃，那就有负吃货的盛名啦~新疆菜既具清真菜特性，又具有中国西北菜系味重香浓的烹饪特点。
烤包子
烤包子主要是在馕坑烤制。城乡巴扎的饭馆、食摊多销售这种食品。包子皮用死面擀薄，四边折合成方形。
包子馅用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉、精盐和胡椒粉等原料，加入少量水，拌匀而成。把包好的生包子贴在馕坑里，十几分钟即可烤熟，皮色黄亮，入口皮脆肉嫩，味鲜油香。
推荐餐厅：
阿依努丽美丽食园
地址：伊宁解放路街道解放路七巷10号
影剧院一把抓
地址：伊宁新华东路手抓饭
手抓饭是中亚、西亚地区的菜品，维吾尔语称坡罗（polo）阿富汗语称帕劳（palaw），土耳其语称皮拉夫（pilav），在我国新疆主要流传于维吾尔、哈萨克、乌兹别克等民族中。
主要的原料是新鲜羊肉，胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米。做法是先将羊肉剁成小块用清油略炸，然后再放洋葱和胡萝卜在锅里炒，并酌情放盐加水。
等二十分钟食材软化后，再把洗泡好的大米放入锅内，码好后不要搅动，四十分钟后，抓饭即熟。适时将锅内的所有食材彻底翻动搅拌均匀，佐以凉拌菜即可食用。做熟的抓饭油亮生辉，味香可口。在新疆迎客都把抓饭视为上等美餐。
推荐餐厅：
阿依努丽美丽食园
地址：伊宁解放路街道解放路七巷10号
阿依努丽饭庄
地址：伊宁市伊犁河路90号（宝地花苑）伊宁市电视台北侧新疆椒麻鸡
椒麻鸡它恰如其分的体现了新疆民族人狂野、热情、豪放的性格，更包含了创始人对美食的理解和智慧。
新疆椒麻鸡是一道美味的菜肴，以生态土鸡为原料，选用几十种上等的名贵中药秘制而成，吃起来麻而不木，辣而不上火，皮脆嫩、肉筋道、清香四溢、回味悠长、拌面味道绝佳。
推荐餐厅：
阿依努丽美丽食园
地址：伊宁解放路街道解放路七巷10号
艾勒喀斯尔
地址：伊宁新华东路114号馕包肉
馕包肉维吾尔语称为“塔瓦喀瓦甫”，属新潮小吃品种，是新疆风味名食之一。
馕包肉这种面肉合一的风味食品非常能代表新疆的传统民族特色。它的食用方式也非常多样化，既可以作为小吃推车或店门前兜售，也可以作为一种风味菜食，登上清真宴席的大雅之堂，作为一种名菜供中外宾客品尝。
推荐餐厅：
阿依努丽美丽食园
地址：伊宁解放路街道解放路七巷10号
艾勒喀斯尔
地址：伊宁新华东路114号新疆大盘鸡
新疆大盘鸡分为沙湾大盘鸡和柴窝堡大盘鸡两种，沙湾大盘鸡带有浓稠的汁，吃完后上皮带面蘸食。柴窝堡大盘鸡是将鸡块用油炸透后，用朝天椒干炒而成，更有嚼劲。 新疆大盘鸡属清真小吃，因用大盘盛装鸡块而得名。
推荐餐厅：
新疆第一盘(旗舰店)
地址：乌鲁木齐天山区体育馆路555号(近三山广场)
小李子血站大盘鸡(西北路店)
地址：乌鲁木齐沙依巴克区 西北路2号薄皮包子
薄皮包子（“皮特尔曼吐”）是维族人喜爱的食品。薄皮包子即蒸包子，包子皮擀得很薄，熟时几乎透过包子皮可以看到里面的馅，吃起来好像包子皮都溶化到嫩肉油香中了。
推荐餐厅：
伽穆餐厅
地址：乌鲁木齐天山区团结路179号(陶瓷厂车站)
五月花(城建大厦店)
地址：乌鲁木齐水磨沟区南湖南路133号城建大厦2楼
米拉吉(胜利路店)
地址：乌鲁木齐天山区胜利路二巷31号米肠子
米肠子是用切碎的羊肝、羊心、羊肠油、加胡椒粉、孜然粉、精盐拌入大米，用水煮，待半小时，在肠中扎眼使之漏气，煮一小时即熟。
推荐餐厅：
伽穆餐厅
地址：乌鲁木齐天山区团结路179号(陶瓷厂车站)
阳光绿岛生态酒店
地址：乌鲁木齐水磨沟区南湖东路168号北煤田灭火处对面馕
馕已成为各族人民喜爱的食品之一。这是一种烤制而成的面饼，近似烧饼，或脆或软，味香适口。多以麦面为原料，也有用玉米面，辅之以芝麻、洋葱、鸡蛋、清油、酥油、牛奶、盐、糖等佐料烤制而成。还有肉馕、芝麻馕、油馕等。
推荐餐厅：
阿布拉的馕
地址：乌鲁木齐沙依巴克区西北路104号
米拉吉(胜利路店)
地址：乌鲁木齐天山区胜利路二巷31号