成都突然的降温，真的让人招架不住。前一天小昕还可以露着腿，美美的上街，第二天就要穿上秋裤，披上大衣了，真的是一秒入冬啊。这么冷的天，感觉吃什么都不如有一碗热汤让人舒服啊。今天，小昕就给大家推荐几款清淡热汤，暖心、暖胃、暖身，相信大家一定喜欢的！

羊排萝卜汤

羊肉汤是冬天必备啊！

1.羊排洗净，切段，备用。也可以用羊腿肉哦。

2.大葱切段、生姜拍散，备用。

3.白萝卜胡萝卜洗净，切块，备用。

4.羊排冷水下锅，放入几个花椒粒，煮开后捞出，温水冲去表面浮沫，沥水备用。

5.砂锅放入开水，放入羊排、白萝卜、胡萝卜、姜、葱炖1小时左右。

6.羊排软烂即可，盛出后放入盐、白胡椒调味，还可以放些香菜提味。暖暖的很舒服！

番茄排骨玉米汤

加了番茄，微微的酸甜，更好吃了！

1.番茄表面划十字刀，再沸水中煮一下，撕去番茄皮，然后切块，备用。

2.玉米切块，备用。

3.排骨剁成合适大小，在沸水中煮一下，然后用温水冲洗掉表面的浮沫。

4.锅中热油，放入番茄，中火翻炒，加入少许盐、适量白糖，翻炒至番茄变软出汁，并且番茄块变小成糊状。

5.炖锅中放入玉米、排骨、番茄糊，加入清水，大火煮开后，转中火炖煮。

6.直到排骨软烂即可，如果不着急，多炖煮一会汤味更浓。临上锅前，再加入盐调味哦。

朝鲜大酱汤

记得焖点杂粮米饭哦！

1.牛肉、豆腐、西葫芦、豆芽、蘑菇、圆葱、花甲、大虾，这些菜可以根据自己喜好更改，洗净后该切的切，可以是片也可以是块。

2.锅中热油，放入牛肉炒至变色，放入一部分洋葱炒香后盛出备用，留下底油。

3.锅中倒入淘米水（要第二遍的哦），加上朝鲜黄酱和辣椒酱（建议3勺黄酱2勺辣酱），用勺子把酱搅拌溶解后开火。

4.水烧开后放入豆腐、豆芽、西葫芦、土豆、香菇、胡萝卜和剩下的洋葱炖煮。

5.炖煮10分钟左右，倒入炒好的肉片洋葱炖煮。

6.待水再次烧开，加入少许蒜末、加入花甲，待花甲煮熟即可出锅。

鲫鱼豆腐汤

奶白的汤，鲜美的鱼，柔嫩的豆腐，不来一碗可惜了！

1.鲫鱼处理干净后，用水彻底洗净，尤其肚子里的黑膜一定要去掉。然后控干水分，再用厨房纸擦干水分。

2.豆腐切块，将切片，葱切葱段备用。

3.锅中热油，最好用不粘锅，放入姜片爆香，放入鲫鱼，煎至鱼皮微微泛黄。

4.锅中加热水（有助于汤白），水要没过鱼身4cm左右，不然后面容易煮干了，放入葱段。

5.先大火煮15分钟（大火汤白），再放入豆腐块，改中小继续炖煮15分钟。

6.出锅前根据个人口味加入盐和香菜即可。加点胡椒粉也不错哦！

番茄牛腩汤

番茄牛腩，经典美味！

1.牛腩洗净后，切成合适大小。肉煮了会缩，所以要稍微切大一点。

2.牛腩下锅，放入清水，加入姜片，一点料酒，煮开，撇去浮沫后捞出。

4.锅中热油，放入一小把冰糖小火加热，待冰糖由大泡变成小泡，而且颜色成焦糖色的时候，下牛腩翻炒上色。然后放点生抽、料酒翻炒。

5.加姜片、洋葱、八角、香叶、料酒、少许五香粉翻炒出香味。

6.然后放入适量水、几滴老抽，炖煮牛腩。

7.一边炖煮一边准备番茄，番茄用沸水烫30秒左右，然后冲凉水去皮，切块。锅中热油，放入番茄块翻炒出汁。

8.把番茄倒入牛腩汤中，一起炖煮。

9.待牛腩彻底软烂根据个人口味加些盐和味精调味即可。

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