文字／嗝嗝

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包饺子贝瓦儿歌 - 贝瓦儿歌 系列1

翻开日历牌儿~

11月8日，

立冬啦！！！

你看，昨天一次冷空气入侵，

今儿“名正言顺”立冬了。

这冬天啊就该有个“冬天样”了！

立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管

交子之时，吃饺子啦！

俗话说：“舒服不如倒着，好吃不如饺子”。

饺子可以说是我的最爱，尤其是我妈包的，永远吃不够。

我妈包的饺子有一个特点就是馅儿特别大，而且每次包完饺子都会剩馅儿。无论是家常的白菜馅儿、韭菜鸡蛋馅儿还是比较隆重的猪肉大葱馅儿，母亲总是喜欢在那片圆圆的小面皮里填充进大量的馅儿，然后巧妙的用手将那些在我看来不可能捏合的皮捏到一起，包出一个个鼓着大肚子却又不露馅的饺子。

看着锅里一个个鼓着“圆滚滚”的肚子，在沸水里翻滚，烟火气冉冉，光是呼吸着面粉香，便能油然而生一种满足感。

捞起出锅，热腾腾的饺子，透过薄薄的面皮，隐约看到可口内馅露出的色泽

蘸上点蒜泥酱油醋，点上几滴小磨香油（要说蘸汁，真的超想夸我爸，调的味道超级赞），白白胖胖的饺子，在碗里那么一打滚，轻轻咬破，汁水溢到嘴边……烫口的饺子一下肚，管它外头零下几度。

哦对了，吃完饺子别忘了喝一碗饺子汤，讲究的就是原汤化原食。

好吃到来不及拍照也是对美食的一种赞誉吧。

注：图片来自于网络。

离家之后，逢年过节才吃饺子，倒不是说物资匮乏，价格昂贵，只是吃惯了家里的饺子，美食店里的怎么吃都不是滋味，平日也就习惯了饭菜，偶尔想家的时候解一把馋，出了门还得感叹一句，“这饺子和我妈包的差老鼻子远了”。

还记得大学放寒假回家自个第一次包饺子的场景，wow！

来自麻麻远程微信授课太给力了，虽然弄得厨房乱到爆，但吃了第一口，我要膨胀了哈哈哈哈哈，不过最爱的还是我妈做的“妈妈牌水饺”啊~

记得，今天一定要吃饺子，

如果不愿意出去吃，那咱就回家吃。

家是什么味道？

可能就是那一进门，妈妈端着热气腾腾的饺子从厨房走出来，然后说一声“回来啦，快来洗手吃饺子啦！”

世界再大，也不及一盘妈妈牌饺子。

小编碎碎念：

这天儿是越来越冷了，

未来几天可能又要降温！！

咱的保温杯、养生壶也该拿出来了，

不谢！

立冬快乐~