鵝鵝鵝...這家12年專注一道菜的鵝店，竟然在我面前大肆玩火
鵝鵝鵝，曲項向地鍋，
白毛浮綠水，我要喫大鵝。
“在城裏體驗老地鍋的味道。”
剛開始聽到這句話的時候，我腦海裏蹦出的第一句就是那響徹大江南北的“俺笨，只會做一道菜。”但如果真的把這的醉鵝和街頭巷尾的黃燜雞（雖然它也很好喫）相提並論，那可就真的大錯特錯了。
今天選擇了一家滿屏都是肉的餐廳，勵志成爲一隻胖星喵。
初進這家店，門口的阿姨很熱情，
聽聞小編想要拍照，
還特地背身讓拍了一張他們的工裝照，
“十二年，專注一道菜“
講真，很有儀式感呢。
店裏的牆壁上，都畫了大鵝的牆繪，
可謂是土味了一番，卻不失藝術氣息。
等小夥伴們落座，頓時被餐具吸引了眼球，
別於其他家的白色，選用了黑與墨綠色相結合，
可以說是跟“綠色食品”的理念相契合了，
也凸顯了一股濃郁的文藝風。
其實除了大鵝，另外還有醉排骨和小公雞，
還有但既然來了，當然要嚐嚐這山裏養殖的鵝，
喫過每家店裏的特色，纔不枉來過一次啊。
健康之鵝
世界上只有兩種動物不得癌症，
一個是海里遊的鯨，
一個是路上跑的鵝！
這就是傳說中食過翻尋味的“火焰大鵝”，
專門拯救小編這種喫貨挑剔的胃，
湯是用農夫山泉水煲制的，
鵝是選用山裏的養殖的。
食青草，飲山泉，當乃純綠色食品。
就是這隻鵝，只要128元，人均20+！
大廚事先將鵝肉炒到半熟，
再用姜和蒜炒香後，加入米酒燜煮。
如此簡單的工序，靠的卻是食材的品質，
還有這道菜必不可少的祕製醬料！
煸炒過後的鵝肉，自身肉香味，加埋醬香味、酒香味，
酒精系燃燒的時候消耗殆盡，酒香卻滲入鵝肉裏。
米酒的揮發後留下綿密悠長的甜味，也帶走了鵝的腥臊！
三種濃香各有不同，
但混搭在一起，簡直香到飛起！
簡單幾個步驟後，就迎來最激動人心的時刻啦！
雖然不是第一次見到火，
但就是控制不住內心的小激動~
焗個十幾分鍾再開蓋，酒香肉香隨着熱氣散發，
餘火在鵝肉上面度燃起橙光，小火收汁發出的吱吱聲，
絕對是嗅覺、視覺、聽覺的三重享受！
每隻鵝都夠2-6人食用，鵝肉滿滿的一鍋，
三五好友裝上好幾大碗狂喫都沒問題~
食醉鵝絕對不止可以淨食喫肉，
整翻碗白飯，澆上一勺濃郁嘅鵝肉湯汁，
撈幾下就開喫啦！
肉味兒和油脂的香氣，
隨着醬汁滲進米飯裏，
每一粒米都好喫得讓人飄飄欲仙。
喫完鵝肉，
還有鵝頭、鵝腸、鵝脖、鵝翅、鵝胗可以單獨點。
另外，配菜上也絕對不失水準，
想喫什麼就點什麼，完全按照個人口味來添加。
小編獨愛這炸油豆皮，
也是老闆良心推薦的豆製品類涮菜哦～
麻辣鵝脖
在美食界的地位大家是知道的，
鵝脖子有啃頭，一根就能啃上個大半天~
辣口不辣心，喫了不上火。
鵝脖本身高蛋白，低脂肪，
香鮮美味，回味十足。
鵝脖的魅力在於，無論你怎麼啃，
它都有能讓你魂牽夢繞的味道！
左一口，右一嚼，才能享受大快朵頤之感！
涼拌鵝胗
在小編看來，鵝胗並不是主角，
而醬汁纔是最能夠打動我的，
香油白醋生抽的混合比例非常好，
加上香菜本身的清新香氣，
給予口腔多重口感。
先是醋的酸，再是香油的芝麻香，最後是生抽的鹹，
非常開胃也很適合送飯。
辣白菜
東北延邊地區的辣白菜，
絕對是北方醃菜系中的翹楚。
也是小編對延邊念念不忘的食肆，
沒想到在濟南也可以喫到這麼爽口的辣白菜。
喫不出什麼天雷地火的搭配，
但無論怎麼喫，這道菜都足夠有滋有味。
蜂窩饅頭
端上來，注下水去，
乾冰開始起了作用，煙霧繚繞，
是整張桌子上的“特別擔當”沒錯了。
既是主食，也是菜餚。
外型是一隻完整的蜂窩，十分美觀大方。
糯性紫米粒大飽滿，黏性很強，
而且紫米飯清香、油亮、軟糯可口。
好喫到什麼地步呢，就好比你今天很鬱悶心情down到爆炸，一筷子伸到嘴裏，腦中直接蹦出這樣一行字：去你M的，算什麼啊，先讓我喫完眼前這一鍋！
快去打卡吧！
鵝賦餐廳
人均：20-50元
地址：泉城路Q77美食廣場四樓（海底撈樓下）