經濟導報記者 孫羅南

15日，山東高中（含中職）畢業年級學生開學復課。爲防控疫情，預防食物中毒和食源性疾病，山東省市場監管局和省教育廳聯合發佈信息，提醒學校、師生和家長，提高食品安全意識，維護好師生的飲食安全。

根據發佈的相關信息，開學前，學校要對食堂全面自查自糾。嚴格從業人員健康檢查。嚴格清潔消毒。加強食品原料管理。

開學後，學校要重視食堂食品安全。做好從業人員健康管理。做好清洗消毒工作。嚴格食材查驗和使用。嚴格燒熟煮透。嚴格備餐管理。嚴格留樣管理。優化用餐方式。

外購餐食的，學校要建立校外供餐管理制度。簽訂供餐合同。外觀查驗和必要檢驗。規範分餐過程。

學生在學校應養成良好飲食習慣。合理膳食。嚴防食物中毒。防止諾如病毒感染。諾如病毒感染具有發病急、傳播速度快、涉及範圍廣等特點，常在學校、幼兒園等人員密集場所造成羣體性大規模傳染，常見症狀是嘔吐和腹瀉，與食物中毒相類似，但治療和防控方式都與食物中毒不同，要注意鑑別。