你看这糕它四四方方，而在它方方正正的身体里面，藏着满满的馅料
咸蛋黄仙豆糕
你看这糕它四四方方~而在它方方正正的身体里面，藏着满满的馅料，自然少不了咸蛋黄和它的好搭档肉松啦~再加上些许芝士，趁热吃还能拉出长长的丝，别有一番风味。微博@安小厨的大胃
食材清单
低筋面粉75g、玉米淀粉35g、玉米油25g、糖粉25g、鸡蛋1个、百钻枣蓉馅160g、马苏里拉芝士适量、咸蛋黄适量、肉松适量
烹饪步骤
步骤1
鸡蛋打入碗中，加入玉米油和糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀。
步骤2
筛入低筋面粉和玉米淀粉，拌匀，揉成光滑的面团。
步骤3
把面团整成长条形后，均分成8份，每份26g，搓圆。
步骤4
将枣蓉馅均分成8份，每份20g，搓圆。
步骤5
将枣蓉球按扁，放入适量芝士、咸蛋黄碎和肉松，虎口收口，搓圆。
步骤6
将面剂子按扁，放入枣蓉蛋黄芝士球，虎口收口，搓圆。
步骤7
借助刮板，整成方形。
步骤8
平底不沾锅刷少许油，放入仙豆糕，小火将每一面都煎至金黄即可。
小贴士
我用的是枣蓉馅，你们也可以根据自己的喜好选择馅料，紫薯、香芋、红豆等都是不错的选择