潮人说

不要轻易和男同事约饭。。。

竟然带我来这种地方

这同事该不会是个猥琐大叔吧！？？

凭着人与人之间最基本的信任

以及……

潮妞还是选择跟进来了

走近怎么隐约看到

单元门前有手写小六的字样

难道是个黑作坊？

第一次约饭竟然遇到这么抠门的男同事？？？

就在潮妞准备打爆男同事的头

转身就走的时候

突然发现好像真的有闻到香味……

而且越来越浓郁

对 酱肉的味道！

想到这 各种酱货的样子

都已经在潮妞的脑海中过了一遍

难不成 前几天在办公室念叨说想吃酱货

都被他听到啦 赶紧进去瞅瞅

肉香浓郁的家常味酱货

进来之后发现 这还真的是家餐厅

客厅是等着吃饭的朋友

主人在厨房张罗菜品

这么隐蔽还能拥有满满的食客

想必味道也不是浪得虚名的

1

酱肘子

没想到男同事还是个讲究的吃货呢

这次真是找对地方了

看着简单的菜单

赶紧让老板把最招牌的酱肘子来上一斤

据说这里的肘子每天都是限量供应的

并不是老板在搞什么饥饿营销

只是每份肘子的烹煮时间都要10个小时以上

这精益求精的品质 自然是不可多得的美味

迫不及待赶紧夹起一块来尝尝

肘子简直软烂到没朋友

潮妞都不敢用力

稍一用力肘子肉就会分离

店家为每桌都单独配了一碗酱料

跟在家里吃的没什么两样

就是酱油和蒜泥

淋在酱货上 肘子肉的味道又被升华了啊

2

酱猪蹄

去的时候赶巧儿老板娘

刚端出一锅香气诱人的猪蹄

因为秘制酱料的颜色

赋予猪蹄焦糖色的光泽

每一只猪蹄都软烂易脱骨

其他酱货是半斤起卖 猪蹄则是一只起

到潮妞眼前的时候

猪蹄都被切成适口的小块

不蘸酱料 能尝出肉质的软糯Q弹

蒜泥和酱油的味道

能缓解一点肉质的油腻感

因为猪蹄都经过充足时间的料理下足了功夫

味道没有浮于表面

酱香的味道包裹了每一寸肉质

经常熬夜的日常

可以说很需要猪蹄的胶原蛋白来补补了

3

卤肥肠

卤肥肠也是店里的另一款招牌

很多童鞋肯定跟潮妞一样

担心外面做的肥肠不干净

这家开在居民楼的酱肉

可是将顾客当成朋友一样对待

采用的烹饪方法都是老一辈人留下来的

没有一点偷工减料

肥肠吃起来不仅入味

丝毫不担心处理得不干净

别看这家店这么小

还是上过北京卫视的明星店呢

如果你来这里吃饭

就能看到电视上老板娘认真处理食材的过程

接下来才是重头戏

尝过了招牌酱肉

同事跟潮妞说接下来的才是重头戏

要好好带我尝尝北京人家常菜的味道

隐隐还有点小期待呢

4

炒合菜

炒合菜是春饼最好的搭配

超大只的摊鸡蛋

下面是用豆芽 粉丝 韭菜炒制出来的

二十几块就有这么大的分量

吃起来就是家里的味道

没有大厨过多经验的雕琢

家里怎么做这里就怎么做

一口下去 都是食材的新鲜味

5

酱油土豆丝

■ ■■■■

酱油土豆丝是最得潮妞心意的菜

虽然它颜色不好看

也没有其他食材的点缀

却凸显出最家常的样子

看着略粗的土豆丝

就知道都是手工切出来的

不是图省事用各种工具切出来

没有灵魂的土豆丝

6

炒豆芽

其实炒豆芽和炒合菜差不多

里面都是满满的豆芽

不过这道菜辣味会更浓一点

好吧 其实就是潮妞点错了菜品

店里还有很多其他的炒菜

价格都在二十几块左右

还是有很多选择滴

7

大春饼

最后登场的就是招牌的大春饼啦

本来以为是薄薄的春饼

没想到上来之后还有点厚

一张饼的价格其实是一对

看着男同事将各种食材包裹在春饼里

炒菜 酱肉 酱汁都可以融入到一张春饼中

潮妞看得魂都被勾走了

口感劲道的春饼

没有因为过于厚重的饼皮

就覆盖了菜品本身的味道

多种食材在舌尖交织缠绕

那感觉就一个字 好吃啊！

潮妞当下就决定

赶紧悄悄记下这家店的地址！

自己也要来打卡

不过这地址 还真的怀疑自己能不能找得到呢……

小六酱肉

地址：新街口外大街3号院内7号楼2门101

电话：010-62011588 15811005681

人均：71元

未完待续

更多后续敬请期待。。。

踢踢踢

用悠闲时光，享身边美食。

编辑 踢踢踢 图片 吾关

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