第一次和男同事约饭,就遇到这么尴尬的事情
潮人说
不要轻易和男同事约饭。。。
竟然带我来这种地方
这同事该不会是个猥琐大叔吧!??
凭着人与人之间最基本的信任
以及……
潮妞还是选择跟进来了
走近怎么隐约看到
单元门前有手写小六的字样
难道是个黑作坊?
第一次约饭竟然遇到这么抠门的男同事???
就在潮妞准备打爆男同事的头
转身就走的时候
突然发现好像真的有闻到香味……
而且越来越浓郁
对 酱肉的味道!
想到这 各种酱货的样子
都已经在潮妞的脑海中过了一遍
难不成 前几天在办公室念叨说想吃酱货
都被他听到啦 赶紧进去瞅瞅
肉香浓郁的家常味酱货
进来之后发现 这还真的是家餐厅
客厅是等着吃饭的朋友
主人在厨房张罗菜品
这么隐蔽还能拥有满满的食客
想必味道也不是浪得虚名的
1
酱肘子
没想到男同事还是个讲究的吃货呢
这次真是找对地方了
看着简单的菜单
赶紧让老板把最招牌的酱肘子来上一斤
据说这里的肘子每天都是限量供应的
并不是老板在搞什么饥饿营销
只是每份肘子的烹煮时间都要10个小时以上
这精益求精的品质 自然是不可多得的美味
迫不及待赶紧夹起一块来尝尝
肘子简直软烂到没朋友
潮妞都不敢用力
稍一用力肘子肉就会分离
店家为每桌都单独配了一碗酱料
跟在家里吃的没什么两样
就是酱油和蒜泥
淋在酱货上 肘子肉的味道又被升华了啊
2
酱猪蹄
去的时候赶巧儿老板娘
刚端出一锅香气诱人的猪蹄
因为秘制酱料的颜色
赋予猪蹄焦糖色的光泽
每一只猪蹄都软烂易脱骨
其他酱货是半斤起卖 猪蹄则是一只起
到潮妞眼前的时候
猪蹄都被切成适口的小块
不蘸酱料 能尝出肉质的软糯Q弹
蒜泥和酱油的味道
能缓解一点肉质的油腻感
因为猪蹄都经过充足时间的料理下足了功夫
味道没有浮于表面
酱香的味道包裹了每一寸肉质
经常熬夜的日常
可以说很需要猪蹄的胶原蛋白来补补了
3
卤肥肠
卤肥肠也是店里的另一款招牌
很多童鞋肯定跟潮妞一样
担心外面做的肥肠不干净
这家开在居民楼的酱肉
可是将顾客当成朋友一样对待
采用的烹饪方法都是老一辈人留下来的
没有一点偷工减料
肥肠吃起来不仅入味
丝毫不担心处理得不干净
别看这家店这么小
还是上过北京卫视的明星店呢
如果你来这里吃饭
就能看到电视上老板娘认真处理食材的过程
接下来才是重头戏
尝过了招牌酱肉
同事跟潮妞说接下来的才是重头戏
要好好带我尝尝北京人家常菜的味道
隐隐还有点小期待呢
4
炒合菜
炒合菜是春饼最好的搭配
超大只的摊鸡蛋
下面是用豆芽 粉丝 韭菜炒制出来的
二十几块就有这么大的分量
吃起来就是家里的味道
没有大厨过多经验的雕琢
家里怎么做这里就怎么做
一口下去 都是食材的新鲜味
5
酱油土豆丝
■ ■■■■
酱油土豆丝是最得潮妞心意的菜
虽然它颜色不好看
也没有其他食材的点缀
却凸显出最家常的样子
看着略粗的土豆丝
就知道都是手工切出来的
不是图省事用各种工具切出来
没有灵魂的土豆丝
6
炒豆芽
其实炒豆芽和炒合菜差不多
里面都是满满的豆芽
不过这道菜辣味会更浓一点
好吧 其实就是潮妞点错了菜品
店里还有很多其他的炒菜
价格都在二十几块左右
还是有很多选择滴
7
大春饼
最后登场的就是招牌的大春饼啦
本来以为是薄薄的春饼
没想到上来之后还有点厚
一张饼的价格其实是一对
看着男同事将各种食材包裹在春饼里
炒菜 酱肉 酱汁都可以融入到一张春饼中
潮妞看得魂都被勾走了
口感劲道的春饼
没有因为过于厚重的饼皮
就覆盖了菜品本身的味道
多种食材在舌尖交织缠绕
那感觉就一个字 好吃啊!
潮妞当下就决定
赶紧悄悄记下这家店的地址!
自己也要来打卡
不过这地址 还真的怀疑自己能不能找得到呢……
小六酱肉
地址:新街口外大街3号院内7号楼2门101
电话:010-62011588 15811005681
人均:71元
未完待续
更多后续敬请期待。。。
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编辑 踢踢踢 图片 吾关
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