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在家自制辦公室紅薯幹零食小喫，3步就好，比外面賣的還好喫！各種瓜果蔬菜都大量成熟，紅薯就是其中之一，而且價格現在正便宜，我們這邊一斤才一兩塊，而紅薯幹這小零食一斤卻要賣到十幾塊，有的味道還不好喫。下面教你在家做紅薯幹，方法很簡單，3步就做好，味道比外面賣的還好喫。

第一步【挑紅薯-洗紅薯】，挑紅薯有2個要點，其一就是不能太小，太小的紅薯，裏面都是筋。要稍微大一點，形狀無所謂。其二就是不要白瓤的，白瓤的澱粉多，糖分少，易斷易散，做出來還不好喫。黃瓤或者紅瓤最好，糖分高，做出來的甜。清洗乾淨以後，削乾淨皮。

第二步【蒸熟-切片】，這一步很簡單，把上面的紅薯蒸熟，大概30分鐘左右就好了。然後稍微放涼一點在切，要不然太軟了，切不成形，容易斷開。切的時候注意厚度在0.5cm左右，太厚了，晾曬費時間。造型可以切片，也可以切成條，隨自己心意就行。

第三步【晾曬】，這一步完全沒有什麼技術含量，就一個字，曬！放在通風，而且光照好的地方，曬乾一般需要3天多，中間有空了，可以翻過來一次。具體曬到什麼程度，看自己的喜好，我建議是徹底曬乾，一來可以存放時間久，再一個就是曬乾了有嚼勁，好喫。

【注意事項】，有一個小建議，就是製作的時候，提前看下天氣預報，如果未來有雨天就別做了，等到未來幾天都是晴天了在做。然後就是關於顏色的問題，自己曬的紅薯幹，因爲沒有放添加劑，也沒有用硫磺燻（別這樣做），所以顏色會比較深，這個是正常的顏色。想要顏色淺的就曬的時間短一些，不過韌勁就差了。

10月紅薯正便宜，教你在家做紅薯幹，方法簡單，3步就做好，味道比外面賣的還好喫！自己做的紅薯幹，無糖無添加劑，所以喫起來放心，也有沒有甜的發膩的感覺。第一次做的話，可以少做點；等會做了，可以多做點，然後抽真空冷藏起來，能喫好久。以上就是自制紅薯乾的方法，你喜歡喫紅薯幹嗎？喜歡的話，可以試試哦。如喜歡,記得分享給更多人!版權歸原作者