放养土鸡从12周龄至上市的时期是育肥期。此期的饲养要点是促进鸡体内脂肪的沉积,增加鸡的肥度,改善肉质和羽毛的光滑度,做到适时上市,在饲养管理上应注意以下几点。

(1)调整饲料 随着鸡日龄增长,体内增长的主要组织与中鸡身段有很大差别。鸡沉积适度的脂肪可改善土鸡肉质,提高胴体外观的美感,此期一般应提高日粮代谢能,相对降低蛋白质含量,高育肥期的能量一般要求达到每千克12.54兆焦,粗蛋白在15%左右即可。为了达到这个水平,往往需增加动物性脂肪。

(2)适当减少活动 育肥期采用放牧育肥的,一方面可以让鸡采食大自然的昆虫及树叶、杂草等以节约饲料:另一方面可提高鸡的肉质风味,使上市鸡的外观和肉质更好,进入育肥期,应减少鸡的活动范围和运动,以利于育肥。

(3)搞好防疫 严格执行消毒程序,鸡舍周围,每2~3周消毒1次,放鸡场的周围及场内污水池、排端坑、下水道出口,每 1-2个月消毒1次。定期对饮水器、料槽清洗消毒,重视杀虫、灭鼠工作,预防疾病发生。

①仔细观察生长状况,在育成鸡的饲养过程中,应当注意育成鸡的生长状况。

②适时分群。随着高群日龄的增大,鸡的密度也就越来越大,就要及时进行分群,分群后可以通过调整投料量来调节。在鸡群中总会出现一些瘦弱的个体,育成期间一定要勤观察,勤调整,及时挑出个体弱小的鸡群进行集中饲养,使其尽快达到标准体重。

③控制密度、密度对育成鸡的生长发育有着重大影响。密度过大,鸡的活动受到限制,空气污浊,湿度增加,垫料增多,导致鸡只生长缓慢,群体整齐度差,易感染疾病,死亡率升高,且易发生鸡相互残杀,以及啄肛、啄羽等恶癖。饲养密度应为每平方米2~4只。

④饲喂 青年鸡营养要求与维鸡是有较大区别的,必须重视饲料日粮的配合。日粮中各种营养成分的含量都要低些,尤其是粗蛋白和能量的水平要随着鸡体重的增加而减少,否则,鸡会大量积聚脂肪,引起过肥影响今后产蛋量。粗蛋白可从16%逐步减少至14%左右,可适当加大麸皮或各类饲料的喂量,要特别注意补充维生素和矿物质,每次更换饲料时不能一次突然改变,应有1周左右的过渡期逐步更换。

(4)适时上市 为增加鸡肉的口感和风味,应适当延长饲养周期,控制出栏时间,一般应在120天以后。特别需要根据市场行情 及售价,适当缩短或者延长上市时间。

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