提到东北，大家可能首先想到的就是东北比较寒冷，大家其次想到的就是东北人一般比较的豪爽，那么提到东北的美食，很可能大家首先想到的就是一些地锅类的菜，而且东北的菜非常有特点，都是一般份量非常大的，而且我们在盛菜的时候一般都用盘子，而对于东北人来说，他们的菜却基本上都是用盆子盛的。东北还有很多习俗让我们其他地方的人非常不理解，所以好多人都觉得东北是一个非常神奇的地方，而且东北实在太冷了，所以好多人不喜欢去东北。

正是因为东北的气温一直太低了，所以说东北很多食物是他们自己所特有的，比如说东北的冻梨，相信大家在日常生活中应该都听说过东北的大冻梨吧，不知道大家吃过东北的冻梨吗？日常生活中应该很少有人会吃过吧，因为如果储存不好的话，在运输的过程中就会化掉，那么化了的话就直接不能再吃了，而且可能好多人都非常的惊讶，为什么东北人他们在冰天雪地里还要吃这些冷冻的东西呢？而且他们常常喜欢在室外冻饺子吃。其实东北人之所以喜欢吃冻梨，是他们当地的一个风俗，但是南方人却感觉非常的不可思议，为什么好好的梨非要把它冻成黑？但是如果当你尝过之后就知道冻梨的滋味是新鲜的梨无法比的。

虽然东北人喜欢吃冷冻的食物，但是并不代表着东北人他们不喜欢吃新鲜的水果，他们之所以会想到做出这样的事情，是因为他们东北的天气实在太冷了，所以说无法将新鲜的水果保存的非常好，而且他们的室内温度一般来说比较高，如果将水果放在室内的话，那么更容易坏掉，所以说他们必须想出一种方式来将水果进行储存，所以说他们就想到了这种冷冻的方式，虽然说他们储存水果的方式非常的特别，但是当他们发现水果冷冻一下之后比新鲜的更好吃。只有尝过的人，才懂其中的滋味。

其实关于东北的美食，它除了有冻梨之外，而且东北人一般会将包好的水饺放在室外进行冷冻，这样再拿出来吃的话非常的好吃，而且大家都知道东北一到冬天室外的温度最低能达到零下十几度甚至几十度，所以说他们只要将水饺包好之后放在外边，然后在上面铺上一层特别大的塑料布，这样很快就能够将饺子冷冻成型，比冰箱还要好用，而且特别的方便，这样的自然环境不利用，真的实在是可惜了。在东北到了冬天之后还可以去看美丽的冰雕，也是非常不错的。