渣海椒是我国西南地区的一种特产，有着500多年的历史，是土家族苗族人民民间的传家宝，对于很多人而言，渣海椒乘载着妈妈的味道、家乡的味道、儿时的记忆。渣海椒也是黔江人民餐桌上的最爱，无论是下酒还是下饭，到处都可以看到它的身影。

返乡青年投资建厂

怀着对“妈妈的味道”“家乡的味道”深深地眷恋和对渣海椒事业的无比热爱，黔江的创业青年踏上了渣海椒传承创新创业的道路。2010年返乡农民工李清华回到家乡—黔江区白石乡，投资创建了重庆尝必乐农业开发有限公司，购买了生产设备，建成了渣海椒生产线。2013年又进行了扩建，生产达到8000吨，之后继续开发盐菜、豆瓣酱等土家特色产品。

申报专利 注重品牌打造

尝必乐公司生产的渣海椒是以粉碎的红辣椒和玉米面为主要原料，沿用土苗百姓传统的“倒匍坛”腌制技术隔氧发酵，再配辅料、蒸炒而成，具有营养丰富、酸辣适度、健脾开胃等特点，可做辅料搭配各种菜肴烹饪，让人食后回味无穷，是土苗人民餐桌上的必备菜式。

产品进入市场后，受到了消费者的一致青睐，通过不断地学习与提升，李清华与重科院食品研究院形成战略合作，并申请注册了“送饭宝贝”“尝必乐”两个自主研发品牌；截止目前为止，公司还拥有两条生产线，国家发明专利3项。，

创新宣传 注重市场培育

自产品上市以来，除传统线下销售外，公司积极与新媒体公司、电商平台合作，通过线下活动引流、公众微信圈粉、西瓜视频直播、抖音直播、社群营销等多种方式售卖产品。产品已销往重庆、湖北、湖南、贵州、四川、广东、福建、浙江等15省市，涵盖农贸市场、餐饮、学校、商超、景区等。

带动乡亲共同致富

2017年，公司基地覆盖白石，黄溪、金溪、水田、马喇、沙坝等16个乡镇，带动3650户种植辣椒，实现户均增收3200元，其中贫困户243户。2017年公司推行基地股权化改革，白石乡天河村93户农户以409亩土地入股合作社，其中建卡贫困户11户，成为合作社股东。年终给天河村村集体和93户村民分别兑现盈利分红2万元和8万元。