抗感冒4寶出列！營養師特製綠拿鐵補氣強免疫

打噴嚏、流鼻水…出現感冒前兆？喝這杯補氣、強免疫

打噴嚏、頭痛，好像出現了感冒的前兆，該如何透過飲食減少不適感呢？營養師建議，可以在飲食中增加幾種蔬果攝取，或是將底下介紹的蔬果打成一杯綠拿鐵飲用，能加速身體的痊癒速度喔！

什麼是綠拿鐵呢？綠拿鐵主要是以蔬菜作爲基底的蔬果飲，它並沒有硬性食譜及規則。初期飲用，蔬菜量可佔3～4成左右，剩下的6～7成則爲水果。習慣之後，漸漸將蔬果比例調整爲蔬菜7、水果3的比例。

綠拿鐵能夠大幅提高飲食中常缺乏的蔬菜攝取，且能夠減少一般市售果汁、蔬果汁中的精製糖，好處多多！除了蔬果外，還可額外將堅果、豆漿或黃豆一同打入綠拿鐵中，除了增添風味，堅果可以作爲好油的來源，而豆漿及黃豆則可以同時增添綠拿鐵的口感與蛋白質。底下推薦可用來補氣、強免疫的好食材：

4大補氣、強免疫好食材

老薑

姜含有姜酚、姜烯酚、薑辣素等皆營養素，能夠幫助減少體內發炎因子的產生，並降低參與發炎反應的主要酵素，因此對於各種發炎反應所產生的症狀，像是喉嚨發炎等感冒等的症狀，都能夠達到降低發炎反應、減少不適的作用。姜的營養素除了能夠提供特殊香味外，還可以幫助提升身體的循環，增進身體代謝、加速身體狀態回覆。

TIPS：老薑的薑辣素含量較高，口味上較辛辣，若是腸胃較不佳的朋友，不建議空腹喫老薑。

柳橙

柳橙是富含維生素C的柑橘類水果，維生素C無法治癒感冒，但能夠透過活化免疫細胞，加速身體恢復的速度，且透過協助清除自由基的功效，減少身體受威脅的機會，還能以減少發炎因子的方式，減少感冒期間的不適感。但是維生素C容易因保存、加熱等情況而受破壞，因此若是喫烹調過或者是擺放時間較長的柑橘，其中的維生素C可能已經流失，建議減少存放時間，並以直接喫的方式才能獲得維生素C減少感冒不適的功效。

優酪乳

腸道不僅是幫助消化代謝的器官，同時是身體重要的防禦、免疫的器官，能夠幫身體篩選進入血液中的物質，讓可能對身體危害的物質排出、身體需要的營養進入。優酪乳是富含益生菌的乳製品，能夠幫助增加腸道內的好菌，協助代謝外，減少壞菌過多而影響了腸道的防禦，便能減少身體在感冒期間抵抗力減少。

白木耳

白木耳是富含膳食纖維的食材，膳食纖維可以增加腸道蠕動，加速代謝物質排出，且膳食纖維是益生菌的營養來源，可以供給益生菌能量，維持腸道內的益菌菌叢。

營養師特製！補氣強免疫綠拿鐵

【食譜1：優酪飲】

營養標示：熱量186.8大卡、蛋白質4.7克、脂質3.2克、糖類34.8克

材料：

優酪乳…100克

小黃瓜…50克

白木耳…100克

鳳梨…50克

莓果…一把

作法：

小黃瓜、白木耳洗淨，燙軟燙熟。

鳳梨去皮、莓果洗淨。

將黃瓜、白木耳、鳳梨及莓果放入果汁機中打勻即可。

【食譜2：蘋果姜拿鐵】

營養標示：熱量215.4大卡、蛋白質6.9克、脂質6.5克、糖類32.9克

材料：

蘋果…一顆

奶油白菜…150克

老薑…50克

牛奶…100克

堅果…10克

作法：

蘋果、老薑洗淨，切小塊。

奶油白菜洗淨，燙熟；堅果搗碎。

將蘋果、老薑、奶油白菜、堅果及牛奶一同放入果汁機中打勻即可。

【食譜3：柳橙地瓜豆奶】

營養標示：熱量235.2大卡、蛋白質6.8克、脂質2克、糖類47.5克

材料：

柳橙…一顆

香蕉…半根

地瓜…55克

羽衣甘藍…100克

玉米筍…100克

無糖豆漿…100毫升

作法：

柳橙洗淨剝皮、地瓜洗淨去皮，羽衣甘藍、玉米筍洗淨。

地瓜、玉米筍、羽衣甘藍用電鍋蒸熟或燙熟。

地瓜、玉米筍、羽衣甘藍、柳橙、香蕉及豆漿一同放入果汁機打勻即可。