資料圖：日本東京一水產市場的攤主展示待售的螃蟹。(新華社/路透)

參考消息網11月7日報道日媒稱，2018年冬季日本螃蟹價格走高。北美和俄羅斯產雪蟹和帝王蟹的進口價格正創出歷史新高。北海道產的紅毛蟹也由於捕撈量減少，批發價在5年裏漲至3倍。原因一方面在於海水變暖導致水產資源逐漸減少，另一方面是螃蟹在中國越來越受歡迎。

據《日本經濟新聞》中文網11月6日報道，日本是僅次於美國的世界第二大蟹類消費國。在日本人經常喫的被稱爲“三大蟹”的雪蟹、帝王蟹和紅毛蟹中，雪蟹和帝王蟹消費量的六成以上來自進口。

報道稱，10月底在美國阿拉斯加展開的帝王蟹定價談判結果是，今年爲每公斤5000日元(約合人民幣305元)，比去年上漲15%，刷新了最高價。這一價格與5年前相比上漲了六成。漲價是因爲在海水變暖的影響下資源逐年減少，阿拉斯加的捕撈量配額比上年減少35%。受阿拉斯加的高價推動，另一個以俄羅斯爲主要產地的帝王蟹也比上年提價兩至三成。

報道稱，雪蟹價格在5年裏翻了一番。今年的阿拉斯加產爲每公斤2100日元(約合人民幣128元)，與創歷史最高價的去年持平，俄羅斯產雪蟹則比上年上漲兩成。雪蟹是日本人最經常食用的蟹，在全球約8萬噸總產量中，日本進口了兩萬噸。除了帶殼的蟹足之外，還被用於回轉壽司的配菜和奶油蟹肉可樂餅。

北海道產的紅毛蟹由於繼去年之後捕獲量繼續嚴重減少，創出了最高價。豐洲市場的批發價達到每公斤9000日元(約合人民幣550元)左右，是5年前的3倍。

報道稱，此外，亞洲需求增加也推動了價格上漲。中國和韓國的進口量在4年裏增至3倍。