今日推薦——咖喱雙花

材料：

鮮蝦仁10只，西蘭花250克，椰菜花250克，咖喱膏50克，大蒜、食鹽，花生油適量。

做法：

（1）西蘭花、椰菜花、鮮蝦仁在開水中略焯，瀝乾備用；大蒜切片。

（2）熱油起鍋，放入大蒜爆香後，下西蘭花、椰菜花翻炒，再倒入適量咖喱膏和清水煮沸，最後加入鮮蝦仁，食鹽調味，翻炒均勻即可。

欄目特約養生專家、廣東省中醫院副院長楊志敏教授

專家點評：

西蘭花營養豐富、纖維少，水分多，熱量少，具有防癌抗癌，增強機體免疫力，清熱解渴等功效。椰菜花助消化，增食慾，生津止渴。兩種菜花口感清爽，搭配富含蛋白質的蝦仁鮮味，用咖喱烹調增香增鮮，刺激食慾，老幼皆宜，適合大衆日常食用。

本期值班醫師：

張嘉文，《每日一膳》專家團隊成員，住院醫師，醫學碩士。擅長針刺、艾灸結合中藥調治多種亞健康狀態。

“每日一膳”欄目由南方日報攜手廣東省中醫院聯合推出，根據時令，每天爲讀者奉上一道或湯、或菜、或茶的養生膳食。掃一掃二維碼，可上傳養生菜式參與“粉絲靚菜”評選，或請專家團隊爲您私人定製養生膳食。

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每日一膳，每日一善，讓我們一起健康爲樂，助人爲樂！

【作者】 嚴慧芳

【來源】 南方報業傳媒集團南方+客戶端 南方號~健康~每日一膳