木材、食材都是一個“材”,材就是原料,講究的是品質。大到宮殿,小到茶室器具,形制美很重要,但比形制美更重要的是“材”質本身的美。木材對於人類生活起着很大的作用,根據木材不同的性質特徵,人們將它們用於不同途徑,同時也起着裝飾作用。

楠木:又名楠樹、楨楠,是樟科楠屬和潤楠屬各樹種的統稱,有香楠、金絲楠、水楠等種類。是最具有文人氣息的木材。

黃楊:木生長緩慢,黃楊的木質極其細膩,肉眼看不到棕眼(毛孔),但仍因黃楊生長緩慢,難有大料,多用來與高檔紅木搭配鑲嵌或加工成極其精細的雕刻作品。

黃花梨:是最被人熟知的,海黃和越黃都非常稀少,價比黃金,市場上的亞花梨、非洲花梨木、美洲花梨、緬甸花梨木、老撾花梨木、巴西花梨木等,這幾種木材雖然名字與黃花梨沾邊,但是都不是黃花梨。

榆木:素有“榆木疙瘩”之稱,言其不開竅,難解難伐之謂。其實,用現在的目光來看,老榆木更象一個善解風情的“市場”老手。不管是王榭堂前,還是百姓後院,都見它那瀟瀟佇立的身影。

紫檀:是珍惜物種,生長週期非常漫長,近千年方能成材。它的邊材狹窄,木質堅硬,內部結構緊密,密度大落水即沉,心材呈鮮紅色或是桔紅色,長期暴露於空氣中後顏色會變深,出現紫紅褐色的條紋。紫檀分爲大葉紫檀和小葉紫檀。

櫸木:也寫作“椐木”或“椇木”。產於我國南方,北方不知此名,而稱此木爲南榆。雖不屬華貴木材,但在明清傳統傢俱中,尤其在民間,使用極廣。

楸木:資源極少,民間極少有機會使用。多用於製作高檔樂器和軍工用品(如槍托),實爲珍貴優質的傢俱用材。

柚木:木具光澤,以緬甸產的爲最好。柚木油性光亮、材色均一紋理通直。從紋理來看柚木有明顯的墨線(或血筋)和油斑,墨線成直線分佈,油斑細且多,代表油質量高、品質好。

核桃木:是世界馳名的室內裝修材,我國的核桃木傢俱以山西出產者最有名,被稱爲“晉作傢俱”。

樟木:是一種很好的建築和傢俱用才,不變形、耐蟲蛀。民間多用樟木雕刻佛像。

柏木:樹姿端莊、適應性強、抗風力強、耐煙塵、木材紋理細、質堅、能耐水、供橋樑、傢俱用材、莖皮纖維制人造棉和繩索。

雞翅木:分佈於全球亞熱帶地區,主要產地東南亞和南美。因爲有類似“雞翅”的紋理而得名。紋理交錯、清晰、顏色突兀,在紅木中屬於比較漂亮的木材,有微香氣,生長年輪不明顯。

鐵力木:是木質最堅硬的一種樹,是特有的珍貴闊葉樹種。可供軍工、造船、建築、特殊機器零件和製作樂器、工藝美術品之用。鐵力木種子含油量達74%,可用於製作肥皂。

花梨木:花梨木分兩種,一種爲:花櫚木,產於中國南方各地;另一種爲:海南檀,產於南海諸地。花櫚木具有止痛、抗沮喪、催情、殺菌、殺蟲、激勵、補身等功效。

影木:不是某一特定樹種,而是泛指樹木生病後所生的癭瘤。

酸枝木:大體分爲三種:黑酸枝、紅酸枝、和白酸枝。它們的共同特性是在加工過程中發出一股食用醋的味道,故名酸枝。在三種酸枝木中,以黑酸枝木最好。其顏色由紫紅至紫褐或紫黑,木質堅硬,拋光效果好。有的與紫檀木極接近,常被人們誤認爲是紫檀,唯大多紋理較粗。

烏木:主要有兩種,一種是產自於非洲、南亞、東南亞地區的黑色木材,也叫“角烏”。另一種是四川人所說的陰沉木也稱爲“烏木”,歷代都把陰沉木用作辟邪之物,製作爲工藝品、佛像、護身符掛件。

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