最近，罗妹家的小饭桌都是这些蔬菜为主，先生抗议要求换口味，咱们总不能千遍一律吧！嘿嘿，减肥在持续，我也不能中断阿！阿！……经过猪肉摊时，无意中看到有猪心，灵机一动！凉拌猪心！猪心它含有蛋白质、脂肪、钙、磷等营养成分，能补益心血，养心安神，低脂肪更适合凉拌，那么今晚菜肴就是你了！

　　By 小罗妹m

　　用料

　　猪心 1个

　　葱 1根

　　姜 1块

　　蒜 2瓣

　　辣椒油 1勺

　　酱油 2勺

　　豆瓣酱 半勺

　　小米辣 少量

　　鸡精 半勺

　　柠檬 1个

　　花椒粒 几粒

　　八角 1个

　　香叶 几片

　　香菜 1根

　　做法步骤

　　1、锅中倒入适量清水，猪心清洗干净用刀切几块放锅中，添加2勺料酒、姜片，盐、花椒粒，香叶3片、八角1个。

　　2、调大火烧煮20分钟、把猪心煮熟透捞出。

　　3、准备佐料

　　4、猪心捞出切片

　　5、放入盘子中

　　6、切好的大蒜、小米辣、香菜倒入盘子中。

　　7、添加2勺生抽、3勺辣椒油、1勺花椒油、半勺盐、半勺鸡精。挤入柠檬汁，半勺豆瓣酱。

　　8、搅拌均匀即可。

　　9、成品

　　10、成品

　　小贴士

　　调料可以根据自己的口味进行调整，个人觉得调入柠檬酸味道更好。

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