烘焙裸麥培根麪包，香噴噴誘人極了
摘要：麪糰擀開，面胚進行最後發酵至2倍大。麪糰在麪包桶中進行發酵至兩倍大。
點上面關注“甜品做法”……
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製作方法：
01
將法國老面混合成光滑麪糰，室溫下發酵1-2小時後放入冰箱冷藏15-18小時;
02
將主麪糰材料放入麪包機中用兩個揉麪程序揉至出膜;
03
麪糰在麪包桶中進行發酵至兩倍大;
04
將麪糰排氣擀開;
05
在麪糰上鋪上培根碎撒上黑胡椒;
06
將麪糰1/3折起然後將另外1/3也折起收口捏緊;
07
將麪糰一分爲三;
08
麪糰擀開，面胚進行最後發酵至2倍大;
09
然後從上往下捲起，收口朝下捏緊;
10
面胚進行最後發酵至2倍大，然後撒粉後割口;
11
烤箱預熱230°，開啓“蒸汽烘烤”功能，烘烤10分鐘後，轉爲“烘烤”模式，溫度調到200°，時間12分鐘。如喜歡,記得分享給更多人!版權歸原作者
