今天要给大家介绍的这道食物就是红烧猪蹄，猪蹄是我们餐桌上常见的美味佳肴。猪蹄的烹饪方法很多，可以红烧，可以煲汤，还可以烧烤，怎么吃都好吃，深受广大朋友们的喜爱。那么你知道食用猪蹄对我们的身体健康到底有哪些好处呢？

下面就来跟大家聊一聊。猪蹄也就是猪脚，猪蹄是一种营养价值很高的食材，含有丰富的胶原蛋白、脂肪、碳水化合物等，经常食用不仅可以美容护肤抗衰老，还能为人体提供能量，缓解疲劳。猪蹄还含有丰富的钙质，女性多喝猪蹄汤可以预防骨质疏松。

养生吃法:红烧猪蹄

食材:猪蹄、料酒、葱、姜、八角、香叶、桂皮、生抽、老抽、盐、冰糖、味精、油

做法:

1.猪蹄洗净剁块，冷水下锅，加入料酒焯水捞出洗净备用。

2.锅中倒油，油热下入冰糖炒化，倒入猪蹄炒出糖色，加水放入葱、姜、八角、香叶、桂皮、生抽、老抽、盐大火烧开转小火焖煮一个小时。

3.最后加入味精调味，大火收汁即可。