農村的歲月總是充滿着艱辛和不易,零食對很多人來說,格外的珍貴。嘴裏的零食,心裏的童年。過去的記憶隨着歲月的漸漸消散,但味蕾的記憶卻以最頑固的姿態保存下來了。家門前緩緩升起的炊煙,都伴隨着媽媽在爐竈前忙碌的身影。曾經和小夥伴扎堆走進的小賣部,都藏着一段與美食相關的記憶。

那些童年喫過的每一種食物,都帶着一段天真稚氣的味道,在歲月中閃閃發光。有些食物長大後難以尋覓,即時偶爾喫到也喫不出小時候的味道了。但是,那些逐漸遠去的兒時味道都深深的烙印在回憶裏,偶爾想起,盡是親切與快樂!

我想問問大家,你們那裏管這個叫什麼?

這個東西在不同的地方有着不同的叫法,名字真的太多了!

1.米花棒

每當有人來村裏賣這個東西的時候,孩子們一看見就以最快的速度衝回家,嚷嚷着讓爸媽給自己買

一口咬下去,透露着淡淡的米香,喫的樂趣大概是一半在喫,一半在玩,邊寫作業邊喫

2.米泡兒

我們那裏叫米子泡,抓一大把往嘴裏一塞,完事。兩手一拍,幹活去了。或者用開水沖泡,

但需要注意的是,米泡兒不要放太多,不然就要溢出來。

3.紅薯幹

一到秋季紅薯豐收的季節,媽媽總會曬很多的紅薯幹,直接喫,又香又甜,韌性十足。純天然的美味零食。油炸一下,香脆可口,真是怎麼喫都喫不夠啊

4.敲糖

我們那裏管這叫“麻糖”,爲啥這麼叫我也不知道。一塊佈滿小孔,如海綿般米黃的麥芽糖和着糯米粉,夾雜着金屬的敲擊聲,叫賣的吆喝聲,不停的勾起過往的回憶。賣敲糖的人一把小錘,一把彎曲的小鏟子,要多少,丈量一下,一錘子下去糖塊就遞到你手裏,掰一小塊入口,黏黏的,還有點粘牙齒。

5.南瓜籽

小時候,遇到老南瓜一定要挖出瓜瓤,淘洗一下,撿出南瓜子曬乾,在鍋裏炒一下,撒一點鹽,抓一把放兜裏,邊走邊嗑,那叫一個香啊

6.棉花糖

棉花糖是小時候見過最美麗的食物,一層層的包裹着卻不覺得臃腫,像天上的雲朵,賣棉花糖的手藝人那總是排着很長的隊

7.饊子

一大塊油水面搓成條盤成一圈一圈的,炸的金黃金黃的,幹喫香脆可口,放入湯裏入口即化

8.柿餅

柿餅長相不好看,但是很好喫。表面一層厚厚的“白霜”,一口咬下去,厚厚的果肉有種沙沙的質感。

9.糖稀

攪攪糖,這個一般是街邊叫賣的零食。黃色糖漿在兩根竹籤之間攪來攪去,一股濃濃的苕香味便慢慢三開來,喫攪攪糖的樂趣便在於此

10.芝麻糖

長長的芝麻糖,外面包裹着很多的芝麻,咬一口下去就能夠甜到心裏,唯一 不好的地方就是很粘牙,咬一口就能夠粘在牙齒上很久,所以有個外號也叫牛皮糖

除了這些手工做的食物還有很多天然,野生的食物,我們一起看看

11.山莓

別名,樹莓、山拋子,牛奶泡、撒秧泡、三月泡等,酸甜可口,美味極了,小孩子最喜歡喫的天然零食之一

12.玉米杆

又叫高粱杆,跟甘蔗的喫法一樣,但不是甘蔗,脆生生,甜津津的,消渴解暑。但要注意一點,它的皮很容易被割手

13.刺苔

也叫芽芽泡和月季花莖稈相似,青嫩的刺苔莖稈可以食用,剝去帶刺的外表就可以了,很脆但略帶苦澀

14.茅草根

茅草根的根部,從土裏刨出來,找嫩的一頭,洗一下就可以了,味道甜絲絲的

15.桑葚

農村養蠶的很多,都會栽幾棵桑樹,桑果子到處喫,摘一大把一顆接一顆,手上嘴角都是烏紫烏紫的,就跟電視劇裏那些中毒了一樣

16.茅針

拔出茅草萌出的嫩芽,剝去外面厚一點的皮,然後把那軟軟的芯蕊讓道嘴裏一嚼,軟軟的,甜甜的,既好玩也解饞

17.蛇泡兒

小時候,老人常說蛇泡是被蛇專門喫的食物,我們喫了會死的,但看起來很誘人,很多小孩會悄悄的摘一顆嘗一嘗,把表面的那層籽給去掉,裏面白色的果肉,甜甜的,但誰都不敢多喫

18.地泡兒

跟蛇泡兒外形一樣,唯一的區別就是整體顏色是白色的,小的時候都會放牛,一到了地泡出來的季節,牛一放就跑去找地泡兒去了

19.洋槐花

一到五月份,槐花開的正茂,香氣四溢,喫在嘴裏甜甜的,鮮洋槐花用麪粉拌勻後蒸食,可以最大程度保持其原汁原味的營養,若加點臘肉沫,蒜泥,味精,醬油,醋少許拌食,口感更佳

20.拐棗

果實形態似萬字符,故稱其樹爲萬壽果樹,果實熟透可生喫,果肉多漿,無果核,種子裸露在外,長得奇奇怪怪,喫起來很甜,很多老人還用它來泡酒喝

21.羊奶果

羊奶果學名密花胡頹子,橢圓形,色紅如血,略大於鴿子蛋,摘一顆送入口中,酸甜的果汁便噴湧而出,酸味很重的,令人牙酥,以糖水浸泡味道更佳

22.野山楂

一般長在荊棘叢生的雜草或刺縫裏,我們稚嫩的皮膚常常被劃破很多口子,但依然阻擋不了我們對野果的熱愛。味道酸的感覺多一點

23.八月瓜

有句話叫,八月瓜,九月炸。由於在八月成熟,所以被叫八月瓜,到了九月的時候就會分皮。裏面的果肉,味甘甜,多汁,口感與香蕉相似,但是他的籽籽很多,一個八月瓜,籽籽就佔了一半

24.野豌豆

長相很像豌豆,把裏面的籽扣掉,掐一半就可以吹。小時候吹這個東西也是種樂趣,它是春的奏樂

小時候只要能喫到一點點零食就會開心一整天。長大了,各種味道的食物都喫過,卻再也找不回小時候單純的幸福。走遠的是童年,走不遠的是家鄉!

相關文章