用料

糖霜花生的做法

把花生放入烤箱150度,烤20分钟,期间翻动1-2次。后面几分钟注意看花生状态,别烤糊了。我就偷懒结果花生给烤糊了一些,不过这样的更香,就是不太好看。

白砂糖和水倒入锅中,中小火熬制。一不小心水加多了一点点,也没关系哈。

糖浆熬到有点粘稠,冒白色大泡时,改小火。注意糖浆不要熬成黄色的,那就成焦糖了

把烤好的花生倒入糖浆中,不停翻炒,直至出现白霜

出现糖霜后继续翻炒一分钟左右,关火。

趁热倒入平盘平摊晾凉。

晾凉后装瓶密封即可

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