在晋南农村有很多奇特的风俗习惯，有不少习俗都能看出农民的那种淳朴和腼腆，比如你看上一个姑娘，上门提亲的时候吃饭就很有讲究，头一次肯定是和媒人一起去，带的礼品必须是双份，当然第一次去也别指望能吃上饭，只要女方能收下礼品就已经很不错了。即便是对方觉得你还不错，也不会轻易收礼品，必须经过媒人再三推让，最终才把礼品留在女方家的院子里，然后客套一番赶紧离开。

当去过女方家两三次之后，女方家长就会挽留男方吃饭，你也不必拒绝，这是个很重要的环节，如果女方家准备一桌大鱼大肉让你吃，说明你没戏了，人家不同意没看上你，吃过这顿饭后你也不必再来了，带去的东西女方也会通过媒人给你退回来，如果女方家让你吃面条，那就说明女方同意了这门亲事，之后就会和媒人商议定亲以及彩礼等事宜。

回家后，父母首先问的事情就是吃饭了吗？吃的什么？那时候父母最期待的回答就是“面条”两个字，因为吃过女方家的面条之后，说明女方家人已经同意了这门亲事，也意味着你即将收获自己的爱情，用农村的话说就是“八字看见一撇了”，相信在那一瞬间，你会觉得什么山珍海味都不如一碗面条好吃。当然每个地方的风俗习惯都不同，但无论什么样的风俗，面条在人们生活中总有一种美好的寓意。就像很多老人过生日的时候，可以没有蛋糕，也可以没有大鱼大肉，唯一不能缺的还是那一碗最朴素的长寿面，再加一个荷包蛋。

而吃长寿面的风俗可是非常久远的，相传是在汉武帝时期就已经有这样的风俗了。当时汉武帝对大臣说：《相书》上讲，人的人中长，寿命就长，若人中1寸长，就可活到100岁。此时大臣东方朔就说：如果真是这样，那彭祖活了800岁，他的人中就有8寸长，那他的脸该有多长啊。于是人们就觉得脸长就能长寿，而脸就是面，脸长就是面长，于是人们就开始在过生日的时候吃长寿面，来祝福自己健康长寿。不过长寿面一定要一碗只有一根面，吃的时候尽量不要弄断，这也是人们对健康长寿的一种向往。

就连当年叱咤上海滩的杜月笙也说过，人生有三碗面，体面，场面，情面，正因为杜月笙吃好了这三碗面，他的人生才能风光无限，其实杜月笙出身很不好，即便是他发达之后依然很自卑，他曾对朋友说：你原是条鲤鱼，修行五百年跳了龙门变成龙了。而我原来只是条泥鳅，先要修炼一千年才变成鲤鱼，然后再修炼五百年才能跳过了龙门。假如我们一起失败了，你还是条鲤鱼，而我就变成泥鳅了，你说我能不谨慎吗？这也是中年后的杜月笙少了年轻时咄咄逼人的霸气的缘故。

但无论是上门提亲吃过的面条，还是过生日时吃长寿面，以及杜月笙所说的面子，都足以说明，面条在人们心目中的地位。随着人们生活水平的提高，各种美食都走上了普通百姓的餐桌，但面条依然是生活中不可缺少的一道主食。

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