合理的廚房設計可以避免做飯時手忙腳亂的窘境，讓整個廚房看上去更乾淨整潔，即使下廚要耗費一定的時間精力，家裏的大廚們也會感到滿心的歡喜。

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廚房基本佈局

廚房佈局就是要考慮廚房靈活操作的合理性，設置合理會讓整個廚房的操作流程變得很流暢，不會出現洗完菜一轉身發現竈具離自己還有2步遠這種尷尬的情況。

一般我們把廚房分成三個工作區：

烹飪區（油煙機煤氣竈的位置）

儲存區（冰箱，高櫃的位置）

清洗區（水槽的位置）

合理的安排這三個區域就是我們廚房設計的重點。

｜一字型廚房｜

將所有的電器櫃子都沿一面牆放置，是相對比較緊湊一種廚房設計，一般是用在小戶型設計，單身公寓、老房翻新這些相對來說空間比較緊湊的房型。

｜L型廚房｜

最常見的一種廚房設計。大部分90平小三房大多都是廚房面積不大，而L型廚房是小空間廚房設計理想的選擇。

以這種方式在兩面相連的牆之間劃分工作區域，能獲得理想的工作三角，三個工作區之間都留有操作檯面。

｜雙排廚房｜

雙排廚房是沿着兩面相對牆建立兩排工作和儲物區。雙排廚房不需要很大的空間，廚房盡頭有門或窗即可。

兩排相對的櫃子之間須至少保持120cm的間距，以確保有足夠空間開啓櫃門。對於窄小的空間，一邊可選擇深度爲60cm的櫃子，另一邊深度爲35cm的櫃子。

｜U型廚房｜

U形廚房方便取用每一件物品，可最大限度地利用空間進行烹飪和儲物，兩人可同時在廚房輕鬆忙活。

但是U形廚房適合空間稍微大一點的廚房。要避免操作面交叉設置，這樣兩人能同時舒適地工作不會相撞。

U型的兩排相對的櫃子之間須至少保持120cm的間距，以確保有足夠的空間。如果空間小，也可以跟雙排廚房一樣，一邊選擇深度爲60cm的櫃子，另一邊爲35cm的櫃子。

這種類型適合大面積的廚房設計。很多的操作檯面和儲物空間，便於多人同時在廚房工作，簡單的就餐或者做些水果沙拉或者家人一起包餃子都是很不錯的。

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廚房檯面佈置

有了基本合理的廚房佈局，接下來就是檯面的佈置了。

｜檯面高度｜

一般家庭的廚房檯面高度在80—90cm之間，然鵝，姚明和潘長江能用同一個高度的檯面的嗎？每個人都長得不一樣高啊！

有個簡單的計算公式：身高÷2+5~10cm，這是最舒適的檯面高度，記得用最常使用廚房的人的身高去計算哦~

檯面有個擋水邊設計，擋住水流是一方面，還能擋住洋蔥雞蛋，小番茄之類的圓不隆咚物品滾落。

廚房檯面上不要放畫，假花擺設等華而不實的東西，可以種點薄荷，蔥之類的小盆栽，炒菜的時候隨手就用揪一點。

｜水槽也要講究｜

水槽靠近主排管道安裝，可以減少堵塞幾率。水槽和檯面要留個高度差，臺下盆最好了，大手一揮，污水自流。

如果你選擇裝單槽，記得一定要大，大，大！那樣洗碗洗鍋子洗大件才爽啊！（記得配一個瀝水架~）

水龍頭把手最好用手背就能解決開關，省得手油膩膩不好碰，越大越好，手不方便的時候還能用胳膊開關。

抽拉式水龍頭誰用誰知道，清潔水槽檯面更加方便。另外，水槽的下水管一定要選S管，防止下水反味。

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櫥櫃深藏學問

櫥櫃佔了廚房的大部分空間，要想廚房保持整潔有序，就得在櫥櫃上花點小心思。

｜櫥櫃的高度和深度｜

櫥櫃要注意防火，防水，防潮。

吊櫃一般有65，78，91cm長度規格的，舉個栗子，若廚房吊頂高於2.3m，可選91cm的長一些，不會顯得小家子氣。

它的安裝高度則要根據主人身高的來，安得太高，最上面的使用率就低了，東西存放拿取也不便利，太低會發生磕碰。

地櫃深度56cm，吊櫃深度32cm比較適宜，太深會造成拿取不便。

櫥櫃的背面可以做一個擋水板，防止水流流進櫥櫃背後，造成基材的損壞。櫥櫃把手要考慮溼手和油手都能用，所以拉手大一些不會錯。

｜抽屜的設置｜

抽屜的數量不是越多越好，大小也無需複製，一般會有45，60，90cm的規格，可以根據收納物品種類設置不同寬度的抽屜。櫥櫃深處的東西不好拿，可以做成抽屜或裝拉籃，拿取東西更方便。

還可以利用窄縫和小空間，設置一些15cm~30cm抽取式窄櫃或轉角抽屜。抽屜裏做好大小不一的隔斷，讓各種餐具可以分門別類存放，整齊又美觀。

櫥櫃的量要足夠，廚房的瓶瓶罐罐暴露在外面，會沾上更多油污，但是常用的一些東西還是準備一些隔板存放拿取更爲便利。

比如在靠近竈具的地方設置隔板，不用開櫃門，油鹽醬醋觸手可及。

抽拉隔板可以在狹小的空間爲你增加更多臺面面積。

有了整潔舒適的廚房，就能開開心心地給家人做大餐了。

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