众所周知，我国国土面积大，人口众多，地域不同，人们的饮食习惯和行为习惯也有所不同，虽然都是中国人，也都用筷子吃饭，不过就拿吃来说，不同地方的人，饮食文化的区别还是很大的，南北方的差异也不小。

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说到饮食差异，我们就不得不再说一个词，那就是地方美食，即我们常说的地方风味，跟特产一样，地方美食也是某个地方独有的，虽然别的地方可能会去模仿，不过那些地方美食一般口味都比较特殊，并不适合所有人，以北方的这4种美食为例，它们就经常被误解，对此当地人也只能无奈表示：刻意抹黑而已！在众多种北方美食之中，哪些经常被人误解呢？

北京卤煮火烧

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在北方，如果你想吃到一碗最正宗的卤煮，那就只能去北京了，卤煮是地道的北京风味小吃，已经流传了很久，作为一种风味，自然就有人喜欢，有人接受不了，喜欢吃卤煮的人，吃完甚至把汤都喝了，不喜欢吃的人，一闻到那种“内脏腥气味”都受不了，当然那些接受不了卤煮的人，就会对它产生误解，说它恶心，说它脏不卫生……

毛鸡子

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不知道大家是否听说过毛鸡子这种小吃，听起来似乎有点残忍，其实毛鸡子就是那些孵小鸡孵化到一半的鸡蛋，也就是小鸡的尸体，这种小吃虽然感觉很恶心，实质上吃起来却非常好吃，当然那些理解不了的人，你跟他们怎么说，他们也不会相信~

大葱蘸酱

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对于大葱这种菜，南方人把大葱当做一种炒菜的调料，而北方人却直接生吃，干了一天农活之后，来一根大葱蘸酱，别提有多爽了~

咸味豆腐脑

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在南方，很多朋友吃豆腐脑都是甜的，而且也感觉这个豆腐脑，就必须得加糖才好喝。但是在北方地区，早上喝豆腐脑的时候，都会要上一点浇头，这样配上葱花、香菜，豆腐脑就变成了咸的！