摘要：韭菜和麪粉的搭配可以做成各種美味的食物，韭菜餃子、韭菜盒子、韭菜餅等等都是經典做法，對於韭菜這樣口感好價值高的食材，別隻會這樣簡單的幾種做法，我們還應需要多學習一些不同的做法，換着花樣做給家人喫，這次要分享的便是一種祕製做法，1碗麪粉1把韭菜便能做，比韭菜餃子簡單，比韭菜盒子好喫，上桌後家人便搶着喫，尤其是小孩，更是連着喫了2碗，用韭菜做成的這款早餐，不用煎不用炸也不用蒸，做法簡單還好喫，下面我們一起學習做法。烹飪小技巧：1、用韭菜來做早餐，是不用煎炸不用蒸，簡單好做還好喫，韭菜夾的做法相對來說是比較方便的，而且不過油的食物更加的健康，所以這款早餐的做法，非常建議大家學着做，學會韭菜夾的做法，家人也不用每天在早餐店排隊喫早飯，在家便可以輕鬆享受美味，1碗麪粉1把韭菜就能做出如此好喫的食物，比餃子簡單，比盒子好喫，錯過真的是可惜了。

導語：韭菜做早餐，不煎不炸不蒸，香軟好喫還營養，孩子連着喫2碗

韭菜和麪粉的搭配可以做成各種美味的食物，韭菜餃子、韭菜盒子、韭菜餅等等都是經典做法，對於韭菜這樣口感好價值高的食材，別隻會這樣簡單的幾種做法，我們還應需要多學習一些不同的做法，換着花樣做給家人喫，這次要分享的便是一種祕製做法，1碗麪粉1把韭菜便能做，比韭菜餃子簡單，比韭菜盒子好喫，上桌後家人便搶着喫，尤其是小孩，更是連着喫了2碗，用韭菜做成的這款早餐，不用煎不用炸也不用蒸，做法簡單還好喫，下面我們一起學習做法。

韭菜夾的做法：

備用食材：麪粉1碗，雞蛋2個，韭菜1小把，芝麻油適量，五香粉適量；

製作過程：第一步，1小把韭菜，將其擇洗乾淨後，充分晾乾其中的水分，這個過程處理其他食材，雞蛋磕在小碗中，加上些許的料酒攪散打勻成蛋液，備用；

第二步，麪粉放入和麪盆中，加上些許的食鹽，分次少許倒入水，用手將其揉成一個光滑的麪糰，蓋上一張溼布子，靜置醒一會，待醒好之後，移至在撒上乾麪粉的案板上；

第三步，揉搓均勻後，用擀麪杖將其擀成一個薄薄的大面皮，注意越薄越好，這個時候韭菜也差不多控幹水分了，將其切成細細的末，放入容器中，將打散的蛋液淋入在其中；

第四步，加上鹽和五香粉調味，充分攪拌均勻，使得所有的食材和調味料可以充分融合，然後均勻地塗抹在麪皮上，注意不要塗得太滿，四周需要留下空隙，然後從下端開始折起來；

第五步，折幾次後，便將其慢慢捲成成條，用刀分切成小塊，鍋中添上水，待水煮開後，逐個下入做好的韭菜夾，煮熟後，加上鹽和芝麻油調味，關火出鍋享用。

烹飪小技巧：1、用韭菜來做早餐，是不用煎炸不用蒸，簡單好做還好喫，韭菜夾的做法相對來說是比較方便的，而且不過油的食物更加的健康，所以這款早餐的做法，非常建議大家學着做，學會韭菜夾的做法，家人也不用每天在早餐店排隊喫早飯，在家便可以輕鬆享受美味，1碗麪粉1把韭菜就能做出如此好喫的食物，比餃子簡單，比盒子好喫，錯過真的是可惜了。

2、小編有話說，做韭菜夾的時候有技巧，首先因爲韭菜容易出水，所以需要在要入餡的時候，再切成末，這樣便可以很好保證其減少出水，或者是切好的韭菜末中淋入些許的油，同樣可以起到好的作用；其次，麪糰不宜過硬或者是過軟，軟硬需要始終，否則不宜成型；最後，需要提醒大家，在做韭菜夾的同時，便需要燒一鍋開水，等做好後，立即投入鍋中煮，同樣可以起到避免出水的可能。小編用韭菜做的這款早餐，孩子連着喫了2碗。

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