未来网(中央新闻网站)北京11月9日电 百香果又叫西番莲、鸡蛋果,实为选育自西番莲科西番莲属鸡蛋果的一种水果,形状确实也像鸡蛋,原产于巴西南部到阿根廷北部地区,现已传至世界各地的热带和亚热带地区,我国南方多有种植。

除了果子好吃,其实百香果的花也非常好看,它的亲戚——同属西番莲属的时钟花,就偶尔能在市面上看到,长相与百香果的花十分相似。

百香果因其独特的香味俘获了众多美食爱好者,百香果的酸味也比较独特,并不是来自于维生素C,而是来自于苹果酸、奎宁酸、草酸等有机酸。喜好酸味的朋友可以直接吃百香果,不过更适合大众口味的吃法还是榨汁,加入糖浆或者蜂蜜,就能做出一杯香气满满的特调。百香果当然也可以做成果酱,和蜂蜜、麦芽糖和柠檬汁一起放入锅中熬煮,注意火候,不多时便能得到一罐果酱啦。

除了味香,百香果的各种功效也十分出众。因其丰富的果酸和超纤维,吃百香果可促进肠道蠕动,缓解便秘。百香果的胡萝卜素、维生素C、SOD酶等物质可以嫩肤抗衰。此外,百香果还能提神解乏,消除疲劳,工作困乏时不妨饮用一杯百香果果汁来提神。(王诗颖)