微甜肉糯的红枣

一直是街坊们喜爱的美食

尤其是广东人

不仅拿来泡茶煲汤

还是必备的解馋小零食

但小编要提醒大家

买枣的时候千万要看仔细了

因为可能被加料了！

这种红枣特伤肝肾！

红枣大家都爱吃

其中一个”补血“的功效

被大家所追捧

但小编很遗憾地告诉大家

只吃红枣补血效果差

多数人贫血都是缺铁性贫血

需要补充铁元素

而红枣的含铁量并不高

100克干红枣仅有2.3mg

比起其他动物性食材

铁含量低得多

其次还有吸收率的问题

动物性食物中的铁为血红素铁

吸收率≥10~20%

植物性食物吸收率只有3%~5%

所以别指望吃红枣补血

还不如多吃些

动物肝脏或动物血呢

不过，红枣虽不能补血

养生效果是可以的

喜欢吃红枣的朋友尽管吃

But

一定要提防一种红枣

硫 黄 枣

一些黑心商家

为了让红枣有个好卖相

会用硫黄来熏蒸红枣

通过硫黄的加料

红枣就奇迹般地好看了

长期大量食用

可能会发生硫化氢中毒

危害中枢神经系统

造成肺水肿、呼吸衰竭、昏迷

肠胃、食道黏膜被腐蚀

如果用的是工业硫黄

毒性就更大了

工业硫黄含有铅、砷等有害物质

人体摄入后

肝肾会受到严重损害

严重情况下还可能危及生命

所以买红枣时

大家也一定要多个心眼！

简单两招教你鉴别硫磺枣

一看外表

硫磺枣：外表光滑，既红又鲜，颜色基本一致。

正常红枣：颜色有深有浅，且基本是暗红色的，光泽自然。

二看果肉

正常红枣：枣肉是黄色的。

硫磺枣：枣肉偏白一些，味道吃起来会稍微发酸发苦，有的还能闻到刺鼻气味。

吃枣好处多

当心有加料

审核医生

南方医科大学顺德医院附属陈村医院

吴传林 内二科副主任医师

中山大学中山医学院（原中山医科大学）本科毕业。曾于广东省人民医院肾内科（血液净化中心）进修一年，对内科常见病、多发病及疑难、危重疾病的诊治有较丰富的经验，尤其擅长肾内科常见病、多发病的诊治，并熟练掌握血液透析。

“健康顺德”微信编辑部 来源：家庭医生 编辑：华